梅花鹿具有很高的经济价值。中国古书记载，服用鹿茸有“补精髓、壮肾阳、健筋骨”之功。现在经分析和临床证明，鹿茸含有内分泌素鹿茸精等，确有增强人体各种机能的作用，已成为公认的滋补强壮药物。