经过福建商人的指点，徐启利依葫芦画瓢种了一个大棚的双孢菇，竟然卖出了4万元钱。这时很多村民也想种。但是，这一次福建商人不再轻易肯教了。村民认为，他担心种的人多了抢自己的生意。
徐艳娥：“保密的很，你像我们去给他打工了之后，他那个配方，他不当着你的面配，他等你回去吃饭了，他才开始配方。”
余贤胜：“跟他打工，他们赚钱，我们看了心里不平衡，所以我们也要求给我们也搞一个大棚。”
为了限制大家种双孢菇，福建商人提出，谁想种，每人每年要交给他1000元的技术费，而且菌种也贵几倍。但看见有利润可赚，村里人从一个大棚又发展了六七十个大棚。
村民 曹国林：“种子不愁，技术不愁，种双孢菇的人就多起来了。一个大棚一年下来，能够赚到两三万，这样的经济效益对我们农民来说，当然想种的不得了。”
徐古镇 副镇长 毕宗瑞：“种菇面积一下子从50万平方米一下子增加到100万平方米，这时候产量就非常大了。”
就在村民纷纷建起菇棚时，福建客商来劝大家不要再发展了，并且预言，武汉市场已经饱和，如果双孢菇超过3000吨就会卖不掉。但当时对村民来说，都沉浸在赚钱的喜悦中，谁也没把他的话听进去。
当大家热火朝天盖菇棚时，福建客商却突然卖掉自己的大棚，再也不见踪影。他的离开，似乎预示着一种不详的征兆。果然，当年的双孢菇价格就开始下跌。
村民 余贤胜：“从价格上来讲，卖到七八角一斤，甚至还有更低一点的。”
村民 戴洪平：“八角钱一斤，非卖不可。”
记者：“为什么要卖？不卖就要丢掉。”
村民 余大双：“我们种一年的蘑菇，像这一个大棚，产出一万斤的话，种这个蘑菇出来，你就是一万斤的话，一斤蘑菇赚两毛钱，一万斤只有两千块。”
事情远没有结束，由于产量远大于武汉市场的需求，即使低价也很难卖出，双孢菇大量挤压，村民们很着急，拖着板车闹到了镇政府。
副镇长毕宗瑞：“如果说这些车子摆起来的话，有一公里长，车子全部来了，送到我们镇政府，问我们看怎么办，非常非常的焦急，因为这是他们一年的成果，一年的收入就在这里面。”
福建客商的预言，在徐古镇正一步步变成现实。有一半以上的农户发誓不再种双孢菇，大家谈到双孢菇更多的是失望，那么，徐古镇的双孢菇产业要就此打住吗？
2001年，村民陶双球出外考察，了解到在福建漳州，双孢菇做成盐渍菇，能够保证半年的时间都不会坏，而出口罐头的企业对盐渍菇的需求量非常大。他了解到这个信息后，回家便向亲朋借了20万元，办起了盐渍菇加工厂。
陶双球：“我当时算了一笔账，当时的规模一年可以产鲜菇5000吨，鲜菇在市场只能销3000吨，按照当时加工2000吨蘑菇，一吨菇赚200元钱，那是一笔不小的收入。”
看见做盐渍菇这个门路很赚钱，沙河村的曹国林也干起了盐渍菇的加工，因为这样粗加工，延长了双孢菇的保质期，并通过这些加工户向外地销售盐渍菇，外地客商也知道徐古镇盛产双孢菇，也纷纷来这里收货。