[致富经]财富娇滴滴 大叔赚钱有神器 20180924

央视网消息：连日暴雨，让他的蓝莓损失惨重。行情走低，他的生意被内外夹击。一层不起眼的果霜，为何能让他峰回路转，卖价翻番?还引起消费争论。看贵州省麻江县的张浩，如何用小创意打开大市场，一年收入800万，比别人多赚一倍的钱。

贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县

2018年8月16日，记者见到张浩的时候，他的心已经揪到了嗓子眼。

8月，本来应该是采摘蓝莓最忙碌的时候，可连日来贵州省一场接一场的大暴雨，让采摘工作根本没法进行。

张浩的蓝莓有很多都已经熟透了，可山里的雨越下越大，他心急如焚。

张浩：这边好走，走这里。

今天一大早，张浩就匆匆赶到果园。

张浩：最怕采摘季下雨，十天半个月真是没办法。

记者 沈子莉：这还没摘呢。

张浩：你看颜色深的都已经熟了，打到地上去了。

记者 沈子莉：你看都打掉了。

张浩非常心疼，这些都是已经成熟的蓝莓，被大雨这么一打，落得满地都是。他告诉记者，像这么大个的蓝莓，行情好的时候，一颗都能卖到近5角钱，可现在，有很多都已经报废了。

张浩：下雨损失太大，树上的果子要去掉一半。一天几百亩地至少损失几千上万的。

张浩的蓝莓在上海、深圳等大城市特别畅销，他这个占地400多亩的蓝莓园一年能收入800多万，产值是当地同行的两倍，平均每亩地都能比别人多赚一万多元。不仅卖价比市场高出了80%，达到1百多元一斤，就连这种淋过雨，品相不好的次果，他也能赚钱。

张浩是当地的致富能人，可今年的大雨已经让蓝莓损失了将近一半，接下来他究竟该如何应对，又怎么才能做到比同行多赚一倍多的钱呢?

对水果有所了解的人都知道，下雨不能摘果，淋过雨的蓝莓又酸又涩，还不易保存，可采访时，张浩却有点等不及了，他想赶紧找人把蓝莓给摘下来。

张浩：不摘也得采摘。掉到地上，甜度大，这时候如果不处理，产生很多果蝇，雨季会繁殖更多，它可以过冬明年开春活了变成病虫，第二年处理起来更麻烦。

掉到地上的蓝莓要赶紧清理，由于蓝莓是分批次成熟的，同一串上的果子也有青有紫，常常要十几次才能摘完。

张浩：8成熟期成熟不同时期的都有。这种软的必须摘了，趁他还在树上，摘下来当加工果放冻库，也就是十几块钱一斤。

这种淋过雨又熟透的果子，本来只能低价处理，最多卖十几块钱一斤，但张浩却有他自己的办法，让这些品相不好的蓝莓都能身价翻番，附加值还能提高4、5倍，所以即使淋着雨，也赶紧要把蓝莓给摘下来。

张浩今年53岁了，从前他在上海做饮料批发生意，本来对农业一窍不通，可2009年，一款用蓝莓做的果汁却让他发现了商机。

张浩：500箱一个月卖完，会断货，09年最少都是70-80一斤，又抗辐射对视力好，所以觉得高端有前景。

张浩觉得要是能直接去种蓝莓肯定能赚大钱，但2009年之前，我国只在东北地区有少量的蓝莓种植。2010年，张浩到贵州旅游，他无意中听说，贵州省麻江县培育出了一种能适应南方种植的高山蓝莓。这种蓝莓虽然个头较小，但口感好，味道甜，当地政府正推广，只要前来投资就免费发苗，还提供技术支持。

张浩觉得这是个千载难逢的好机会，就投资200多万在麻江县建起一个400亩的蓝莓基地。

贵州山里常常下雨，今年正好赶上了蓝莓的采摘季，此刻张浩心里非常担心蓝莓外面的一层果霜，他说这就是他赚钱的秘密武器。

张浩：基本果霜没了，就还有一点，果霜一打掉，价格减半都不止。

原来，在快成熟的时候，蓝莓表皮会自然形成白色的果霜。这层果霜不仅能判断蓝莓是否新鲜，还直接决定了它的卖价。

记者 沈子莉：果霜有那么重要吗对于你们来说?

张浩：当然重要，采购商给消费者展示有果霜感觉很新鲜。从采摘包装运输我们都要保存果霜。但这下雨没办法，多数都冲掉一半了，看到这样的，采购商给不出价格。干了以后果霜也没有，本来7、80，没有果霜也就是十几块一斤。

没想到一层不起眼的果霜，竟能让价格相差好几倍。然而在当地，这果霜却被传得神乎其神，甚至还有人说，蓝莓主要的营养成分都集中在果霜上，这难道是真的吗?

为了留住果霜，张浩想了很多办法。

下午，天气放晴，就在大伙儿摘果之前，他还特意给每人都发了这样一个东西。

张浩：这是指套，套3个手指，摘果不是拽的，是轻轻转，它不会伤到果肉，果粉也不掉。

摘蓝莓是个技术活，不仅蓝莓表皮容易刮破，如果不戴指套，这层果霜轻轻一擦就没了，还容易留下指纹，影响卖相。

张浩说他的蓝莓卖价之所以能比市场价高出80%以上，果霜就是其中的原因之一。

经销商 王庆：验果要求果粉 ， 还要果粉多，看起来新鲜。

经销商 李腾：有果粉代表无损伤，大部分消费者有果粉才买，没果粉久不买。

在业内，无论是经销商还是种植户都非常重视果霜，然而对于很多消费者来说，这层果霜究竟是什么东西，是好是坏，他们根本就搞不清楚。

有些人买回去就洗掉了，但有些人又还专门要把这果霜给吃下去。这究竟是怎么回事呢?