张玉鹏帮着亲戚邻里收了一季的冰葡萄，在一片热闹之中，他似乎察觉到了什么。
收完了冰葡萄，紧接着就是春节。假期过完，张玉鹏回北京了，可没过多久，他又回到老家，并且带回来一个消息，他辞去了北京的工作，带着仅有的三万元钱要回家经营冰葡萄。大伙一听说这件事，心里直犯嘀咕。
村民：感觉挺惊讶的。意思是你这么好的单位都甩了，就是那么好的工作你都不干了，让人很难理解。然后就是想象不出感觉是不是疯了?
村民：大家都觉得不可能的事，工作好好的说不干就不干了，这中间是不是有点什么事?
张子富张玉鹏的父亲：你还吹胡子瞪眼地说有工作有房子有车，车倒是开回来了，你这有房子你怎么还回来呢?这又回农村了，我供你上了大学你怎么又回来了呢?一点没脸，都没脸见人了。在我们我也不说什么了，特别特别心里不是滋味。
那么张玉鹏到底为什么要辞职回家呢?
张玉鹏：当时的话也是走南闯北，见过很多一些成功的企业家，我就想能不能我从一个观看者变成一个切身的实践者，所以我当时就萌生了一个创业的想法。这样一点点地积累积累，就想想一定要自己去亲自尝试一把，去干一把。
直到在老家收了一季的冰葡萄后，张玉鹏认定自己创业的机会来了。
张玉鹏：我当时就发现这个产业里面有一个空白的地方，一个行业的产业的痛点，所以我当时就看准了这个点。
当时种植冰葡萄的效益好，种植面积在不断扩大，然而桓仁当地却并没有正规的、成规模的种苗供应商，甚至有人以次充好。
村民：不一样，因为技术水平都不一样，苗的质量都不一样，质量不好的成活率就低。
记者：低到什么程度?
村民：低，有的百分之六七十、百分之七八十的都有。
记者：那剩下的那些苗就等于那些苗钱就白瞎了?
村民：白瞎了，完了产量还不行?
种苗参差不齐，成活率低，这正是张玉鹏看到的机会，他要让大伙跟他一起育冰葡萄苗赚钱，然而大伙却信不过他。
张子海张玉鹏的叔叔：你小毛孩子回来还和俺们了。你没种过地，俺们甚至说摆弄的比你看的年头都多。
村民：是不是工作干不下去了，回来上俺们这是骗俺们来了。
记者：骗你们啥呢，拿什么骗你们?
村民：那就什么不懂就叫俺们跟他干，谁能放心?将来说苗子育出来之后能不能卖出去，各方面都觉得不太靠谱。
大家对张玉鹏的质疑不断发酵，危机一触即发。
2010年7月的一个晚上，张玉鹏正在家里上网，父亲走到他身后劈头盖脸地训斥了他。
张子富张玉鹏的父亲：你可别整了，整这玩意不行。你别骗着谁，我说你走点正道吧。
父亲的一番话让张玉鹏摸不着头脑，细问之下才知道，原来，张玉鹏在网上布了售卖冰葡萄苗的信息，并且承诺百分之百的成活率。一没技术二没地，张玉鹏哪来的葡萄苗，儿子这下可要闯大祸了。
张子富张玉鹏的父亲：骗子，骗人家了，骗人家了在这个地方你还怎么待?
张玉鹏：他就比较紧张一看到这边有亮光了他就过来。
记者：他屋开灯。
张子富张玉鹏的父亲：我老参与。
记者：老参与，怎么参与?
张子富张玉鹏的父亲：当老的就不放心，怕小的犯错误。
张玉鹏：下半夜两点左右的时候，我父亲又过来，那天晚上谈了好长好长时间，他就叮嘱我不要违法。
自从辞职回乡，张玉鹏就面临着各种猜疑，然而他的创业热情却没有丝毫减退。
张玉鹏：我认为肯定能百分之一百能做起来，当时已经发现这个行业的一个低洼点，就是某一个环节的低洼点，我把它给补上就完事了。
张玉鹏看准了冰葡萄苗育苗的短板，只要做好一定能成功，但有经验的农户和长辈们不信任他，他只好去找村里的同龄人，为了让大家安心，张玉鹏拿出了自己在北京的房子作为抵押。
村民：挺意外的。大学毕业在外面待了也没几年，拿回来房产证，在城市来讲回到农村也挺不容易的，心里当时能落点底，有房子最起码赔，赔不到我们的。
2010年5月，张玉鹏和多少家农户签订了育苗合同，用三万元钱预付了定金，他规定了冰葡萄苗的育苗标准，要求农户严格执行。
村民：他的标准有规格的：粗度、芽苞规格、根系，有一点不达标都不可以。他抽查，没有事他就偷摸上俺们地里去看，不合格严重批评俺们。
白天紧盯着育苗的进展，晚上张玉鹏就在网上发布信息，推广冰葡萄苗。为了躲避干扰，他只能和父亲玩起了躲猫猫。
张玉鹏：晚上等他们睡觉了，我就在被窝里蒙着头，在那里面上网发布销售信息。7、8月份，那时候我们东北是最热的时候，晚上也特别特别热，我在里面围着厚厚的棉被，在里面发布信息。过个一两三分钟我就赶快把头探出来深呼吸，因为那里面又热又闷。
几个月后，整齐划一的冰葡萄苗长成了，张玉鹏在网上的推广也收到成效，接到了订单。苗育得整齐，而且张玉鹏为买苗的客户配备技术员，保证百分之百的成活率。
村民：头一年也没谱心里，少整点，后来一看销量特别好，而且大家认知度都挺高对这个苗，挺认可，然后后来就大批量整这个苗了。
25万株葡萄苗，卖价9元一株，第一年张玉鹏就用仅有的3万元的挣得100万。直到现在说起葡萄苗他还是一脸的兴奋。
张玉鹏：这个里面有五万株，然后一株9元钱，就是45万元。我今年有这样的苗子有70万能卖到将近七百万。
经过几年育苗，张玉鹏手里有了钱，心里也就更有底气，他开始触及冰葡萄产业的核心环节——收购冰葡萄，酿造冰酒。
在自然冰冻状态下采摘、物理压榨，冰葡萄的出汁率极低。