广东省，黑鱼的年产量占全国的60%以上，广东的黑鱼走势直接影响着全国的黑鱼价格。这个人叫梁锦洪，谁和他合作，谁的黑鱼就卖得价更高。
养殖户陈国良：要不预定的话就没了，全给我不行，如果全给我的话我就高兴了。
广东省顺德区黑鱼养殖协会副会长周柳结：是供不应求，真的，没有再早的了，是小梁那边最早了，全国都是他最早的。
离佛山400公里外的湖南省宜章县，梁锦洪同样很有名气。这里有他的基地，而且在记者采访期间，不断有人来，想要给他当学徒。谁能学到他的手艺，谁的黑鱼就能多赚钱。
梁锦洪：过来学东西的。
记者：跟你过来学东西的？
梁锦洪：对对。
记者：你是哪儿人？
村民范兵学：我就是隔壁一个镇的。
记者：为什么要跑这儿来学这个呢？
村民范兵学：他这个技术比较领先，也是全国规模最大的一个。
记者：是吗？
村民范兵学：对对对。
记者：你调查过这事儿？
村民范兵学：我调查了很久的时间，他可能是第一家，比较早的，他这个比别人领先的话，肯定见效益比较快一点。
如今在广东黑鱼养殖行业里小有名气的梁锦洪，曾经是名打工仔，可他为了心中的那个创业梦想，一直准备了十年。
梁锦洪：我想做一些人家不敢去做的，或者人家尝试不成功的事我去做，我有那个牛劲去做这个事。
2010年，当他终于如愿以偿的自己当上了老板之后，短短一个月的功夫，就饱尝了创业的辛酸。
梁锦洪：这个我从来没想过，还像平时一样。
十年打工，十年等待，终于圆了自己的老板梦，为何刚干了一个月就留下了刻骨铭心的伤痛？梁锦洪经历了什么？
梁锦洪是广东省广州人，1998年大学毕业后，就在广州一家鳗鱼养殖场打工，靠着自学，一年后从财务管理工作干到水产技术员，年薪也逐渐从5万元跃升到20万元，但他心中一直有一个未曾磨灭的梦想。
梁锦洪：我就算做地摊，卖东西我也要做自己的事情。我的性格就这样，不想一辈子跟人家打工，绝对不可能的事。
2007年，他拿出打工十年来攒下的50万元，与人合伙在珠海养鳗鱼，结果刚建好的场地就被台风吹平，钱也打了水漂。梁锦洪回到老家广州，却没想到妻子在这个时候提出了离婚。
梁锦洪：她一直不支持我在外面做事，她说一个家，总是在一起，我说，从我读完书出来，我就在外面闯，我就喜欢男人志在四方的感觉。
第一次尝试投资就以失败告终，妻子也和他离了婚。
离婚后，梁锦洪没再出去打工。他在老家租了两亩水塘，养起了河豚鱼。在他眼里，这是在为自己的下一次创业打基础。那几年河豚鱼售价很高，他两年就又攒下了50万元。
2009年春节，经人介绍，梁锦洪认识了邻村的姑娘黄带娣。第一次相亲见面，他就提出了一个条件。
梁锦洪：我首先问她，我说我是养鱼的，很少回家，你接不接受这个情况。
妻子黄带娣：每个人都有自己的事业，每个人有自己的雄心，我就支持他。
三个月闪电般的恋爱结婚，2009年7月，婚后三个月时，梁锦洪原来的老板就把他叫到了湖南省宜章县的汤湖里村，让他来看看这里的水。
记者：很热吗？
梁锦洪：很热很烫手，小心。
记者：是，挺热乎的，比洗澡水再稍微热一点的那种水。
梁锦洪：对，这个水有四十多度。我就是看着这个水来的。
汤湖里村，有76处温泉眼，村里几乎家家户户都引温泉水，作为生活用水。而且老板告诉梁锦洪，这水能养黑鱼，能赚大钱。梁锦洪一听，很兴奋，决定一起干。
黑鱼，在两广地区被称为生鱼，也有地方叫财鱼。记者在拍摄期间，发现了黑鱼一个特别的习性，它可以把头露出水面进行呼吸。
记者：你看你看。
梁锦洪：这个鱼就是两个功能，利用水的溶氧或者利用氧气呼吸，来维持它的生命。有技术的那些农民，一般可以一亩地养两万斤都可以。
记者：像这个缸呢？