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[致富经]灵芝做餐饮,我相信自己能赚钱(20140225)

时间:2014-02-25

  翟志:当时这个蓝图是很宏伟的。当时也美滋滋的,觉得这个园区用不了两年,一定像成都那边大型的园区一样。

  记者:那你这个老板可做大了。

  翟志:对啊,真的这么想的。灵芝梦啊,把灵芝做了个梦自己,要变成每个人都会吃的东西,每个人都会观赏的东西。

  可翟志却没有想到,他的这份自信不是让他立即实现灵芝梦,却是让他迅速惨败。

  到2009年5月,翟志共销出去100多盆灵芝盆景。可仅仅卖完了那100多盆,翟志的灵芝盆景梦就破灭了。从2009年6月起,开始有买过灵芝盆景的顾客陆陆续续前来投诉。

  顾客余淼:六七月份的样子,它上面出现了很多小颗粒,客厅里茶几上,到处都有,很脏。

  顾客陈静:像灰尘那种,到处飞,你必须每天不停地去弄,不停地去打扫,肯定都很烦这个事情。

  那么,顾客反映的到处乱飞,像泥土一样脏的东西是什么呢?

  翟志:你看的这个像泥土一样的东西就是灵芝孢子粉,它就是灵芝中的精华。

  灵芝到第三个月救开始老化,就开始产生孢子粉。空气中它就会飘。看起来很脏。

  当时认为这个好东西都会接受,当时我也不知道产这个孢子粉是这样的结果。

  原来,一心想用灵芝盆景赚钱的翟志,却没有料到,灵芝孢子粉的产生过程居然这么麻烦,他的灵芝盆景再也卖不出去了。可更糟糕的是,翟志还发现成本就要150元一斤的灵芝,经销商给的收购价居然是80元一公斤。而翟志上网一查,才沮丧地发现,原来全国做灵芝的人有那么多。一年下来,翟志不但没能扭转乾坤,反而还亏了50多万元。

  翟志:当时真的有点傻眼的感觉,我说这么好的东西,这么便宜,这么烂贱。最后我发现产品的品类,灵芝盆景,我们当时是王婆卖瓜自卖自夸,我们自己觉得好,消费者不买账,所以我觉得我的产品定位出现了一个根本的原则问题。

  接下来,翟志该怎么办呢?

  2010年3月,翟志不仅把自己家的房子抵押了出去,而且还劝说弟弟、妹妹和一个朋友,也把自己的房产抵押了出去。总共筹得400多万元钱。

  妻子刘艳:我也不问他,从不过问这些事情,我就心里面想,这些钱怎么用的呢,我们把全部积蓄都拿来做,如果亏了我们的生活怎么办,我是这样想的,到后面我想,我自己有我自己的事情,我能够养家,应该没问题。

  弟弟翟巧:我当时没想那么多,反正他需要钱,全力支持他就对了。

  朋友夏兆林:因为信得过,这个人的品格问题,我们也相信他的能力,换个地方也能闯出一片天地。

  怀揣着抵押房产、四处举债得来的四百多万和亲人朋友的信任,翟志再一次信心百倍,他要干别人没做过的两件事。

  翟志:这次我又信心十足。吸取了原来的教训么,我就上网搜索,就没人搞这个事情,当时我就很兴奋,我说这个事情,我一定把它搞起来。

  那么,翟志如此兴奋,他到底要做什么呢?

  翟志先是用200万元,把遂宁市安居区磨溪镇的一个已经废弃了十多年的工厂重新装修成了一家酒店。

  朋友陆京会:不能理解他为啥跨度这么大,当时我以为他改行,因为当时灵芝做得差不多了。

  翟志投资200万建酒店,是不是真的要转行呢?

  翟志:品相比较好的,我们就用来做礼品,或成品的灵芝进行出售,剩下的这部分我们就用来做餐饮。它的营养成分和灵芝都是一样的。它吃起来是苦的,你可以尝一尝。

  记者:太苦了,太苦了。吃不下去啊。

  翟志:所以单独用户来吃这个灵芝的话,就很难受。我们把它融入餐饮里面,到每一道菜里面,掌握好它的含量。让客人在享受的同时,既吃进去灵芝,又可以达到养生的效果。

  这是用灵芝熬成的灵芝水。翟志按照一定的比例把灵芝水调配到每一道菜里。从客人到酒店开始,第一杯水就是灵芝茶,酒店里的每一道菜,也都要有灵芝的元素。

  翟志:我当时就想给灵芝找一个载体。民以食为天,灵芝如果做餐饮的话,那销量就会大得不得了。当时就萌生了用灵芝做这个菜系的想法。

  2010年4月,翟志又承包下150亩地,并从市里一个偏远的乡下,买来600只纯种土鸡,他要大规模养鸡

  翟志:先通过粉碎机把灵芝粉碎下,这个粉碎机的入口小一点,需要把灵芝进行下初加工。

  记者:这个根跟灵芝营养一样么吗?

  翟志:整个根跟灵芝的营养成分是一样的。

  翟志正在做的事情是加工鸡饲料,将灵芝粉碎后,按照一定的比例,加入豆粕、玉米等,就成了他独一无二的灵芝饲料,再加上至少180天的散养,翟志养的鸡有很强的抗病能力。

  翟志:去年冬天,达到零下五度左右,我们这个鸡也是在这个树上,在这室外不回鸡舍的,当时我还很担心,它极其耐寒,又不会感冒,体质相当地好。

  翟志还把这些鸡做成酒店的招牌产品,推出了“灵芝宴”系列,灵芝宴推出后,很快就成了遂宁市的名菜。

  遂宁市餐饮协会会长甘贤明:我们搞厨师搞了几十年了,我们觉得这个鸡的口感,比圈养的鸡,口感更有嚼劲,食材要好的多。

  自从酒店里推出了灵芝宴,很多食客由于好奇都来品尝。记者采访时,就遇到了来酒店摆生日宴的客人。

  记者:这个啊。哪儿呢?

  顾客邓世林:就是这个。

  记者:就一片,给我拿出来看看。

  顾客邓世林:这个,灵芝,

  记者:被人吃了半片了。

  顾客邓世林:他们吃了,太好吃了。

  记者:这鸡汤里有灵芝味嘛?

  顾客邓世林:我们也不懂,它是鲜,相当鲜,味道好。

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