半个小时过去了，我们也没能拍摄到甲鱼抢食鱼块的画面，这是怎么回事呢？
李永政：甲鱼是敏感性的动物，如果人在这个地方，它害怕，它一下子不吃，还有一个原因是水里面的饵料比较充足，里面有活的小鱼，小虾，还有螺丝，这个自然饵料比较丰富，所以吃得要慢一点。
由于每天都需要补充一定量的冰鲜鱼块，这饲料成本自然也比较高，平均一斤甲鱼需要补充15斤左右的鱼块儿，价格是30多元。
李永政：成本很高，但是我们的卖价也很高啊，我们现在的市场价批发价每斤在120元以上。
据了解，甲鱼一般产蛋的季节是在每年的五月至七月，养殖户随后会根据经验在池塘边的泥土里寻找一部分甲鱼蛋，然后捡拾起来放在专门的孵化室里进行孵化。
记者：哎呀，好小啊，这个呢就是出生刚刚一个小时的小甲鱼，现在摸它的背还是软软的，还没有变硬，你再看它的肚子上，你看这黑色的花纹天生就形成的，真的是非常漂亮。
刚出生的甲鱼苗在这种暂养池里生活一个月左右的时间后，养殖户便可以把它们放养到广阔的湖泊或池塘里进行饲养了。
记者：我了解到，在宝应县，像这样的池子里有刚刚投进去的甲鱼苗，也有生长期是一年，两年，还有三五年的，那么出售是出售多大的甲鱼合适？他们又是采用什么的方式进行捕捞的呢？
据了解，除了用特制的钓鱼工具钓甲鱼外，还有一种捕捞方式就是地笼捕捞。
记者：咱们捕捞的这些都是可以卖的吗？
养殖户：捕的大的才卖，小的不卖，四年以上的才卖。
记者：哪是四年以上的？
记者：哎呀，好凶啊。
养殖户：这只。
记者：这个有多重？
养殖户：两斤多重。
记者：小的呢？哪种？
养殖户：这是小的。
记者：这个长了多长时间？
养殖户：两年。
记者：两年有多重？
养殖户：斤把重。
记者：一斤多啊，这个就不卖了吗？
养殖户：对，这个就放下湖了。
记者：我看你分了一堆堆的，是按大小是吧？
收购商：是的。
记者：为什么这么分呢？是因为价格不一样吗？
收购商：这是三斤以上的160元一斤，这是两斤以上的120元一斤，这是100元一斤的，小点儿的。
记者：卖到哪儿？
收购商：一般是卖到浙江，宁波、杭州、萧山，还有上海、昆山。
在宝应县，一些大的养殖户还成立了专卖店，专门出售仿野生的甲鱼。
记者：天啦，咬着我的话筒，你看，它的劲头好大啊，怎么都不放，哎呀，小心点，刚才好凶啊，一直咬着我的这个话筒，好大啊，这个甲鱼，这个甲鱼有多大？
消费者1：这个甲鱼在4斤重左右。
记者：4斤左右，那你买时多少钱？
消费者1：批发价是180元一斤。
记者：你觉得贵吗？
消费者：稍微有点贵。
消费者2：今天买了是送人的，用包装好的，如果是自己吃，就不用这个篮子包装了。
专卖店负责人：甲鱼卖得还可以，正常一天卖五六十个，卖得好的话有时候一天卖100多个甚至200多个。
据了解，甲鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。《本草纲目》中记载：“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足。”
如今在宝应县，仿野生的甲鱼已是不少酒店对外的招牌菜，每份的价格高达几百元甚至上千元。
消费者1：甲鱼价格稍微有点贵，也是偶尔来吃一次。
消费者2：我最喜欢吃的就是这个甲鱼的裙边了，这个裙边比较大，比较肥，而吃起来特别地有嚼劲。
在宝应县，人们烹饪仿野生甲鱼最为常见的菜肴就是甲鱼煲汤。5先把甲鱼清蒸20分钟左右，然后把它手撕成小块儿，加入一定量的红薯粉条和高汤，炖制五分钟左右即可。
消费者3：我觉得这个汤特别鲜美，我特别喜欢喝，一点腥味都没有。
记者：拍了好几天，现在总算可以尝尝甲鱼的味道了，先喝一口汤，嗯，好鲜啊，再来尝尝这个肉怎么样，嗯，好嫩啊，而且我觉得嚼起来特别筋道，特别地细嫩，你吃的时候你会吃出来，它有一种天生的野味在里面，真的很好吃。
消费者喜欢，自然就给甲鱼养殖户带来了收益。
李永政：一亩每年上市150只左右，每只1.6斤左右，市场批发价每斤在120元左右，平均每亩每年产值6000元左右。
江苏省宝应县水产局局长徐进：宝应县生态养殖甲鱼的面积是10万亩左右，年总产量在7000吨，年总产值在7亿元左右。
记者：仿野生甲鱼和野生甲鱼虽然有一字之差，但是它们的品质却是不相上下，这样的养殖既保护了野生甲鱼，也可以给我们消费者带去更好品质的享受，同时也可以给农民带去可观的收入，真是一举三得的好事。
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