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[每日农经]赢在都市(2)采摘园里的百变草莓(20130312)

时间:2013-03-12

  北京草莓种植基地 负责人 :采摘只是一部分,采摘只占60%左右,其余的大部分走通过电子商务送出去。

  包装车间 负责人:网上订单,像我们装的这种盒的就是网上配送的 特等果,所以价格就高一点,一般按粒卖的,400元一盒。

  现如今,不太容易保存的草莓也加入了网上订单配送的大军。以北京市区的居民为例,新鲜的草莓从采摘基地到配送到家,4--5个小时之内就可以完成,如此迅捷方便的配送服务也深受都市消费者的喜爱。这家草莓基地,在短短2年时间,网上配送量已达到总销量的4成以上。

  参观完草莓大棚之后,黄莉核堡任分别去往体验区,他们又会有什么新的发现呢?

  黄莉:体验体验,这体验得需要心灵手巧,我肯定比堡任有优势啊,我身后啊就是一个烘焙坊,这里面肯定有很多跟草莓有关的东西,我啊这就进去体验体验。

  草莓作为最常见的水果之一,经常配合使用在各种食品制作当中,是制作各种果冻、蛋糕、甜点等不可缺少的食材之一。

  黄莉:今天我打算跟师傅学一道最简单的草莓果冻,回家也能自己做。王师傅,这草莓果冻到底怎么做啊。

  师傅:首先把草莓切成小丁。

  草莓果冻制作,想要自己制作草莓果冻第一步草莓洗净切丁,然后加热搅拌制成糊状加上适量白砂糖。

  再把草莓果胶倒入草莓中中,再按自己的喜好放置草莓,一层一层就呈现不同的图案造型 。

  消费者:我觉得特别有意思,可以分层,自己设计一下。

  我们是采摘完草莓然后自己拿着来这边做,做自己的小创意。

  消费者:现采的草莓,我们都直接吃,听师傅说可以做草莓牛奶,把草莓和牛奶结合起来,做草莓牛奶汁,我觉得味道特别香特别好。

  消费者:我做了一个草莓蛋糕还有果冻,自己动手做一做感觉挺好的。

  烘焙坊负责人:现在农庄的玩法就是以体验为主,采摘完以后又可以拿新鲜的草莓来做点心,家里面可以有更多的幸福的感觉,有更多的健康的食品可以吃,全家人可以共同体验。

  要说更有特点的体验项目,堡任可是误打误撞,竟然闯入了小朋友们的乐园!

  堡任:我觉得现在的孩子们也太幸福了,到采摘园不仅能大饱口福还可以做动动手动动脑,体验一把,而且项目还很丰富!我觉得我这儿的体验项目,一定比黄莉那有意思!这些节目我就不参与了,您瞧,全是给孩子们设计的!你看 玩的真挺高兴的!

  将草莓元素综合利用开发也是这个采摘园的亮点之一。让小朋友参与动手动脑,真正把采摘园变成了小朋友娱乐体验和增长知识的乐园,如此一来,经营者也由此获得了更多的收益!

  DIY 经营者:以孩子居多,还有家长带着孩子一起来动手操作的,单项操作我们收费是30元,如果按照套餐来收5项一共是100元每位。

  消费者:周末带孩子出来一起玩,锻炼动手能力。

  消费者:平时和孩子一起出来的机会也少,真得是很有意思 很好玩。

  张总:我们是把草莓的文章做足了,把衍伸产品做开了,让大家在农村更能体验到草莓乐园给大家带来的快乐!

  堡任:黄莉,你发现没有,今年的大棚草莓于以往真是不一样,要让我总结 就两个字:创新、创意、也增加了参与感和互动性。

  黄莉:说的不错,这才更符合都市消费者的快节奏、多元化的消费习惯和需求,才能为种植者和经营者带来更好的收益!

  堡任:黄莉 咱俩好像还一个环节漏掉了。

  黄莉:什么啊?

  堡任:一看你就是蛋糕房吃饱了!采摘园的压轴大餐-草莓宴啊!我可期待已久啦!

  没想到,用草莓作主料或辅料竟然可以加工制作出20多道菜肴,色泽明艳诱人,让人一看就有食欲。

  黄莉:您瞧这一桌子菜啊,太丰盛了,原来我以为这草莓啊,只能鲜食呢!

  堡任:没想到吧!冷菜,热菜,甜品,汤羹主食都能做。

  黄莉:特别是草莓汤圆,这个馅儿料可是用新鲜的草莓做的!有特点。

  堡任:所以说这农产品要想赢得消费者,必须得全方位的开发!

  黄莉:来尝尝!新鲜的草莓汁!

  消费者:听说这边有个草莓宴,还不错,特地过来品尝一下。

  消费者:挺丰盛的,五颜六色的,挺有食欲的。

  消费者:还是最喜欢吃汤圆。

  消费者:感觉非常好,刚才我们在大棚里摘了很多草莓,但没想到这么快就上桌子了,以前我们都吃糖醋排骨,但今天吃的有非常浓郁的草莓香味,非常好。

  采摘园中我们可以近距离看到草莓的品质,网络销售为农产品的销售提供了量的突破。各种DIY体验构建了多种方式的增收渠道。看来要想赢得消费者,就要选择适合都市人群的消费习惯和方式,多元开发才能多重获益。

  堡任:哎呀?你还别说?这个地方咱们还真是来对了。

  黄莉:嗯?没错?你看啊?采摘园里来发现?吃喝玩乐全体验。

  堡任:说的好?我这儿还有两句呢,开拓思路有妙招?因地制宜赚大钱。

  黄莉:呦?你俩还做上诗了。

  沈助理:是不是忘记一件什么事儿啊,给你俩的纪念品,这是我们第八届中国草莓文化节的吉祥物。

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