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改变命运的羊肚菌

时间:2016-05-24

  郑业华向朋友借了8000元钱,到四川省绵阳市食用菌研究所学习羊肚菌的人工栽培技术。

  朱斗锡:比同龄的孩子当然要懂事得多,他还是很着急。

  记者:能看出来他着急是吗?

  朱斗锡:着急着急,他生怕学不懂,他生怕学不会,我说你要慢慢地来,你放心我耐心地教你。

  学习结束后,郑业华又跑到四川省的几个羊肚菌种植地去实地考察。经过半年的调研,郑业华对种植羊肚菌的前景更加肯定,2014年5月他回到福建老家,说服父母抵押房子贷款作为种植羊肚菌的启动资金。然而当他拿到50万元贷款时,郑业华的心里却十分纠结。

  郑业华:有时候自己一个人躲在房间里面,都不知道用什么语言来形容。一定要给它做成,如果做不成,这辈子差不多就毁了,而且不单单是我毁了,我爸我爸我妈全部都毁了。

  2014年7月,郑业华用老家的房子抵押贷款50万元,又向亲戚借了30万元,他回到绵阳市,在安县秀水村租了200亩地,开始种植羊肚菌。一上来就种这么大的面积,很多人感到担心和怀疑。

  朱斗锡:最怕的是怕他失败,我最怕他失败,因为年轻人的话第一次失败打击很大,如果这个心受到挫折过后,后头要再去帮他的话难度大了。

  刘昌军:当时他开始做的时候我们还是很怀疑他。我们觉得这个同志很年轻,羊肚菌因为在我们涉农这一块我们知道的,因为羊肚菌是技术含量比较高,而且按照农村说的话,种植比较小气(娇气),所以他当时来我们还是很怀疑,不是很放心,晓得不?也觉得这个野生的羊肚菌来实行人工化栽培,我们是很怀疑的。

  当时羊肚菌的人工种植技术刚刚推广,许多农户都还处于观望、试种阶段,当地的种植户最多的也只种了20亩。但对于郑业华来说,他没有时间去慢慢摸索,他的目的很简单——尽快赚钱。

  郑业华:我从小到大我都是一个比较自信的人,而且我相信我自己一定可以,

  如果花了很大的心思,很努力去做,一定会把一件事情做成。

  郑业华按照学来的方法,制作菌种,12月份播下羊肚菌菌种,要到来年的3月份才能出菇。

  羊肚菌菌种播下之后,会产生菌丝,把地面盖得严严实实,几天后,白色的菌丝褪色,羊肚菌在地下静静生长,等待适合的温度、湿度,才能出菇,在此之前,从地面上根本看不出一丁点羊肚菌的踪迹。可就算什么都看不出,郑业华也忍不住每天都来看,他盼着羊肚菌快点破土而出。

  采访时记者发现,郑业华每次进大棚的方法都很特别。

  记者:你每次要看的时候都要这样?

  郑业华:对,每次看棚的时候都要给它先掀开,上面的土全部给它掀开之后,挂到上面去,然后看了出来又必须给它盖土。有些土块太大了,然后我力气又比较小,搬又搬不动,这种要一块一块,这样子搬过去。每天这样子累的都要累虚脱了。

  记者:那怎么不干脆就做个门呢?

  郑业华:为了防止有时候有老鼠钻进去钻洞。还有一个就是做个门,你知道,有时候怕,这个东西比较珍贵,我们怕它被人偷了。现在这种棚全部是这种平(顶)棚,最先我刚开始做的时候,都是那种拱棚,一个就是一个(棚)这么大,这边隔一段路,隔一个沟然后一个又这么大。然后每次看之前必须先把这个掀起来,然后看完出来又必须覆土覆盖,盖上去,然后到那个又要重复这样动作,每天那时候每天自己一个人,要重复几千次这种动作,因为好几千个棚,那时候那实在是没办法,那有时候累的都快虚脱了,那也要坚持着这么做出来。心里面的想法就是说,钱啊钱啊,你快点从地里面给我长出来长出来。

  2015年春节过后,郑业华照常在基地查看,当他盼望已久的一幕终于出现时,他却差点错过。

  郑业华:当时不小心看一下,这地板上这个是什么东西?然后蹲下来一看

  这不是菇吗?然后就一个这么小的,报信菇它会先出来,报信菇出来之后它就会一批一批出来,就越来越多。

  出菇后的7到10天是最佳采收期,郑业华赶紧请当地的老乡一起帮忙收菇,只要不破坏菌丝,羊肚菌就会持续出菇。第一年羊肚菌亩产在200多斤,按照100元一斤的市场价,当年就能收入400多万元。

  郑业华:看到一批一批的钱从地里面长出来,那个心态,开心得不得了。第一时间就打电话给我父母,跟他汇报现在这个情况。现在长得非常好,到时候可以卖多少钱,又可以干嘛干嘛,又可以把房贷还了,又可以把借的钱都还了。

  但郑业华没有想到,离赚钱,他还差了最后一步。

  羊肚菌主要销往我国的东南沿海地区和出口欧洲,然而羊肚菌在常温下只能保存三天,想要长途运输、出口国外必须进行烘干,做成羊肚菌干品。

  郑业华:我以为这个是很简单的问题,当时也不准备请工人,就自己控温就可以了,就早上推进去到晚上了,把它推出来一看,为什么还是湿的?

  因为没有经验,郑业华买的六台烘干机完全不好用,面对每天采收来的,新鲜的羊肚菌,郑业华心急火燎。

  郑业华:当时条件还不足,我们那时候没有保鲜库,最多只能放三天左右。

  记者:三天,不烘干就?

  郑业华:就会坏掉,就会烂了,到第二天又采了两吨的菇,周围堆的到处满满的,到处都是。然后那个心情非常急躁,我想钱马上就到手了,结果我这菇烘不干。如果我再多放几天,那我可能全部菇就报废了。

  老家的房子,全家人的希望,自己一年的辛苦,所有的付出不能就这样打了水漂。郑业华四处打听,得知当地有一家专门做烘干的工厂,他赶紧把采收的20吨羊肚菌统统送去加工。虽然经历了一场危机,可也因为这件事让郑业华在行业里出了风头,客户听说他手里有这么大批量的羊肚菌,主动联系他谈合作、收购。

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