山药粥是一道传统的汉族药膳，在中国有着悠久的历史，民间美称之为神仙粥，用淮山药配以粳米制成，为延年益寿、美容养颜的佳品，能保持血管弹性、减少皮下脂肪积累、避免肥胖及固肠止泻的功效，下面我们就一起来看一看山药粥的做法大全吧！
山药粥的做法一
【材料】山药片或者鲜山药，粳米。
【做法】干山药片45～60克或鲜山药100～200克洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。
山药粥的做法二
【材料】生淮山药500克，白糖适量。
【做法】将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。
山药粥的做法三
【材料】山药30克，胡萝卜20克，米30克，菠菜泥少许，水2杯。
【做法】山药、胡萝卜削皮，切小块（约1厘米见方）。米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。
山药粥的做法四
【材料】糯米，山药，黑芝麻1勺，枸杞子10粒，黄冰糖30克。
【做法】山药去皮洗净，切小块。糯米洗净，同山药一块放入砂煲。大火煮开，小火慢煮20分钟。加入冰糖、枸杞子、黑芝麻煮5分钟，煮好的粥离火焖一会即可。
山药粥的做法五
【材料】生山药，糯米。
【做法】生山药150克，洗净去皮，切成块状。糯米150克，淘洗干净。先用糯米煮粥，半熟时放入山药块，粥熟即可食用。