央视网消息：一种名声在外的馒头 独具特色。 特点就是大，大，大。她手部残疾，但仍苦练手艺。从颜值很高的花样馒头，到夺人眼球的巨型馒头，她都得心应手。一般馒头的三五元一斤，而她的馒头竟然卖出了很多人想不到的高价。看青岛市的李海青，如何把做馒头这种普通的小生意，作出名堂，实现年销售额300多万元的呢？
2017年6月10日 山东省胶州市陡岭后村
记者 刘婷婷：这次我们来到了山东省青岛市，今天为大家介绍的主人公叫李海青，她可不一般，把这普通的麦子做出了花样，您看这麦子谁都见过，可是经过李海青的加工，听说她能卖到一斤50元钱，您说这是真的还是假的，走，咱们到麦地里去找她聊聊。
她就是李海青，是青岛市崂山区王哥庄街道一家馒头加工厂的老板，今天她受到面粉加工厂负责人的邀请，来到了麦地里，查看麦收的情况。麦子的好坏，对于她们双方而言，都至关重要。
李海青：因为这麦子长得好，对咱以后做的这个产品，质量肯定能有所保证。看这样的麦子有一捺长，饱满，做出来的面粉肯定错不了，你像这样的麦子就不行了。
这可不是豆腐，这种质地细密的馒头，就是名声在外的王哥庄大馒头。王哥庄大馒头的面粉订单，是众多面粉加工厂争夺的焦点，因为青岛市崂山区王哥庄街道年产馒头15000吨，产品销往世界各地，做馒头在当地形成了一个年销售额近亿的产业。
青岛市某面粉加工厂 经理 战永香：王哥庄馒头很有名，在全国都有名，有时候都出口。关键是能给他们做原料供应对我们来说也是一个宣传，对我们产品质量的认可和肯定。
青岛市崂山区王哥庄街道做馒头的商户，大大小小有160多家，激烈的竞争下，李海青脱颖而出，是其中的佼佼者之一。这个作品名叫年年有余，这个名叫花开富贵，这些精美的花样作品，都是李海青用面食制作而成的，像这样的一个花样馒头卖到380元一个。
消费者：听说王哥庄的馒头好吃，所以慕名而来，也没想到能做成这个样的馒头，觉得肯定是假的是吧，一看是真的，可以能吃的，看着特别吸引人，就想买，就想吃。
原王哥庄街道妇女主任 高桂玉：她这个馒头在王哥庄是数一数二的，所有的花样馒头，王哥庄最有影响力的就是李海青。
靠着自己过硬手艺，李海青还获得了“中国非遗美食（巴黎）国际邀请赛”金奖。
记者：眼前有十多种的花样馒头，这每一种都各不相同，您看这造型是栩栩如生，有这小鱼，还有这牡丹花，还有这葫芦，这每一样的小部件它都有自己独特的寓意，那这寓意到底是什么呢？
在当地人们从生到死都离不开馒头，不管是过生日，结婚，还是祝寿，每一件人生的大事，都会用到不同寓意的花样馒头。
李海青：这个是花开富贵的意思，这个是生龙活虎的意思，这个是麒麟送子，这个结婚的时候必不可少的，鸳鸯戏水，白头偕老的意思。
馒头很多人都会做，可要把馒头作出花样，卖出高价并不容易。李海青夫妇是一对残疾人，但他们把这再普通不过的馒头做出了名堂，一斤馒头甚至卖到50多元，2017年的年销售额达到了300多万元，李海青是如何做到的呢？
2000年的一天，李海青突然得到噩耗，在外跑运输的丈夫遭遇车祸，丈夫这一倒，家里一下子没了顶梁柱。
李海青；真是天都要塌了，当时除了哭，就感觉没有别的办法一样，其实当时也说不出哭什么，其实心理就是委屈。
半年后，丈夫病愈，腿部留下残疾，走路不方便，找工作更难了。无奈之下，为了生存，李海青和丈夫只好做起了当地人都擅长做的馒头。
李海青：采茶的时候，有些外来务工人员，他们就需要吃馒头，小卖部就是凉馒头，不是热的，我看到凉馒头都卖的那么好，咱要是卖热的话，肯定销量比他们更好。
李海青所在的王哥庄街道，本来就以做馒头而出名，王哥庄馒头确实与其它地方的馒头有所不同。首先，王哥庄大馒头，第一个特点就是个头大，像这普通馒头一个也就一斤重，而这王哥庄大馒头，大的有三斤重，卖价15元钱一个，个头比脸都大。除此之外，王哥庄馒头还有一个独特之处，在馒头底部有一层锅巴，当地人称为嘎渣。
李海青：看见了，大嘎渣，都有声音的。没有嘎渣，不叫王哥庄大馒头。烧火也是个技术活，你火候大了，就糊了，你火候轻了，就没这个黄嘎渣。
之所以有嘎渣，是因为王哥庄馒头用铁锅蒸，馒头上下同时受热，不同与一般的馒头用汽锅蒸，从下面往上受热，铁锅蒸再加上当地独特的山泉水，王哥庄出产的馒头香甜，嘎渣酥脆，很受市场欢迎。王哥庄馒头名声在外，加上李海青的勤劳能干，她的馒头越卖越好，经过近十年的打拼， 2009年李海青的年收入达到了二十万多元，这时她的想法变了。
李海青：就感觉生活真是有希望，为什么说，咱生活有个盼头，挣钱了，就想扩大规模，想挣再多的钱。
2010年9月，李海青拿出50多万元积蓄，再加上借款，共凑了100万元新建了厂房，招了十六个工人，还进了两台机器，开始进行规模化生产，可就是这些机器，差点催毁了李海青的生活和事业。2010年的农历七月七，订单很多，忙活了一天一夜，李海青疲劳过度，一不小心遭遇了意外。
李海青：我就是说有点着急，用手去拽它，一拽的过程中，机器的力量是大的，一下子把手逮进去了。
记者：当时手进到机器里面了？
李海青：当时手都进到这个地方了，当时血肉都是模糊的。
李海青的手搅到机器里去了，十分的危险，稍有耽搁，右手可能就保不住。家人赶紧带她赶去医院。
妹妹 李荣花：血从身上往下淌，那么惊人，看着跟咱吃那个鸡爪一样了，光剩骨头了。