就为了能让自己把农家乐继续开下去，一家人背上了100多万的债务。毛柯翔立志他一定要不能辜负父母的苦心。
毛柯翔：当时我就对我自己说我一定要努力，从这一刻开始，我就要撑起这个家。
毛柯翔发现，在看似红火的农家乐生意背后，其实有一个普遍存在的难题。
毛柯翔：比如说现在，冬天天冷了就是一个淡季，像最近雨水都比较多，在这个时段，我们应该怎样去经营农家乐，怎么样把我们的人气还是像往常一样能带动呢?
毛柯翔的农家乐经营受季节影响大，天气好的季节客人就多，一到冬天，人就少得可怜。2012年，毛柯翔偶然看到的一幕，不但让他解决了冬季生意冷清的难题，还让他在当年年底，就还上了大部分的债务。
牟山镇是水产养殖大镇，青鱼是当地普遍养殖的品种，一到冬天，当地人有把青鱼做成鱼干的习惯。
毛柯翔的母亲黄财芬：我们这边一般都是到下半年都做鱼干。
记者：都要做鱼干?
毛柯翔的母亲黄财芬：年年有余，很好听的，我们这里一般家里都做鱼干。
青鱼干是当地的一大特色，家家都有自己独到的手艺。毛柯翔说，每年冬天，父亲会把自己养了几年的青鱼捞上来，母亲就会按照祖辈传下来的手艺做成青鱼干。
记者：您是不是十里八村出了名做得好吃的?
毛柯翔的母亲黄财芬：做鱼干我倒是有点小名气的。
毛柯翔：我妈做的鱼干是牟山湖一绝，从小我就看我妈做鱼干，从小看到大，如果我不吃我妈做的鱼干，我都下不了饭。
青鱼干是伴随毛柯翔成长的美食。也正是这青鱼干，不仅让毛柯翔打破了冬天生意冷清的局面，还让他在当年底就还上了大部分债务。
这青鱼干究竟有什么神奇呢?毛柯翔把记者带到了他的鱼干晾晒场。
毛柯翔：当时告诉我父母说，我说爸妈我们把鱼干成片成片晒，你就给我成片成片晒，我说就一排晒过去，晒到底，我说最好就是2000条、3000条同时放这晒。
在这片场地上，集中晾晒了近2000条鱼干，毛柯翔说，他的财富秘诀，就在于要将鱼干大面积集中晾晒，而且越多效果越好。
牟山当地只在冬季晒青鱼干，这是因为冬天不仅温度和光照适合晾晒，并且没有苍蝇蚊子的骚扰。然而当地的冬天湿冷多雨，要晒好一条鱼干，容不得半点偷懒。早晨要抬到空旷的场地，在阳光下晾晒，太阳落山了，还要转移回有遮挡的棚子底下保存。
毛柯翔：我们下坡的时候一定要当心。
记者：太壮观了，这是整个鱼干的队伍浩浩荡荡就过来了。
记者：每天这些鱼干都要推回来吗?
毛柯翔：对，现在好了，这个是我设计的，至少我们还能推，以前用肩膀抬的，还要累还要辛苦。
记者：每天都要往回放吗?
毛柯翔：对，因为晚上一定要放回去，要不然晚上有露水。
每天要来回搬运近2000条鱼干，是一项很费体力的工作，但毛柯翔不但每天坚持搬进搬出，还说要越多越好，这都是源自于他偶然看到的一幕。
毛柯翔：这条鱼干我估算一下，这条鱼干得20多斤，你拎一下，能拎动吗?
记者：我两只手啊。
眼前的这条鱼干，记者两只手提着都觉得费劲。2012年的冬天，毛柯翔偶然看到了有意思的一幕。
毛柯翔：他们就这样拎着，就这样拍，就这样拍，有的人拿不动干脆就抱，就这样抱着，来你给我拍一张，好多人就拿着这个鱼干拍照。
母亲做好的鱼干，原本只是随意地晾晒在院子里。没想到竟然引起了很多来吃饭的客人的注意。其实，青鱼干在本地的商超里也有销售，但是晾晒在院子里的青鱼干，不但能引得游客争相合影，还有客人主动提出要买一些带走。
毛柯翔：我就觉得，产品放在包装里面和这样的实际体验是不一样的，所以说他们就是，看，然后拍，然后闻，然后买走。
发现来吃饭的客人，反倒对晒在院子里的青鱼干感兴趣，毛柯翔干脆把青鱼干放在显著位置，大面积集中晾晒，吸引眼球。他甚至以此作为冬季旅游的一个重头戏，从青鱼的捕捞到青鱼干现场制作体验，从而打破了冬天生意冷清的局面。
记者：你这个像做水煮鱼一样的。
游客：我这是按我个人喜好分配的。
记者：你这是一个重口味。
游客：你这辣椒肯定白拿的。
记者：平时在家会自己做饭干活吗?
游客：从来不做。
记者：从来不做。在家不干活怎么出来干活?
