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捅破行业秘密带来的财富(20120925)

时间:2012-09-26

[致富经]捅破行业秘密带来的财富

 

    尤信铃:养殖户过来的话,不管是秋苗春苗,他只要有苗养就可以,因为渔排做好都是空的在那边,他们很渴望养,总不能在那边闲坐着。

    尤信铃的哥哥尤信情:那时候,真的,我们的黄鱼苗卖得很火,资金都是现金,一大捆一大捆来。

    因为商机捕捉准确,尤信铃和大哥赚到了人生中的第一桶金——四十多万元。从此以后,他创业的步子迈得更大了。

    2003年,除了育苗,尤信铃也开始养殖大黄鱼,并新建加工厂出口冰鲜大黄鱼。到了2007年,他的出口额超过两千万元。这种一帆风顺的日子到2008年被打破了,当时金融危机爆发,大黄鱼的出口业务受到了影响。

    尤信铃的合伙人陈永清:那一年对我们企业来说是很累很累的一年,差不多亏损两三百万元这样子。

    为了寻找突破,尤信铃想到要开拓国内市场。2009年11月,尤信铃到北京、上海、哈尔滨等地跑了一圈,这一趟考察让他发现了一个行业的潜规则。因为这个潜规则,日后他遭人恐吓;同样因为这个潜规则,日后他的企业实现销售额每年翻两番的迅猛增长。国内东北、华北的大黄鱼市场,最早是以销售国外的大黄鱼为主,到了2000年左右,市场上出现了国内养殖的冰鲜大黄鱼,然而冰鲜大黄鱼出现不久,就被淘汰出市场。

    大黄鱼经销商邓显咏:冰鲜的鱼主要是保质期短,然后货架期短,保鲜这一块不能达到要求。

    福建省宁德市蕉城区养殖户黄福本:能放一个礼拜,最多一个礼拜,鱼就变色了。

    随之取代冰鲜大黄鱼的是镜头里这种片冻大黄鱼。然而,经销商在销售过程中,很快发现了片冻大黄鱼的缺点。

    大黄鱼经销商邓显咏:片冻的是一整块,然后顾客要买一条也不方便,必须一整片买走。还有,它食用的时候,解冻起来很不方便,有时候尾巴断掉,或者是鳞皮什么的会粘掉。

    尤信铃:要敲这样子的话,会对产品外观造成不美观。

    于是,产品经过改进后,就变成镜头里的这种带冰衣的条冻大黄鱼。

    2009年底,尤信铃考察市场时,市场上销售的正是这种条冻大黄鱼。经过考察,尤信铃发现这种大黄鱼在冰衣上隐藏着猫腻。

    尤信铃:考察过程中,我们发现一个事情,这种冰衣上得很厚,敲一下都能很清晰地看见,一块一块冰衣,冰衣都很多。

[致富经]捅破行业秘密带来的财富

 

    消费者薛厚兵:四周都包着冰,也许买了两斤,回去变成一斤半。

    大黄鱼批发商范秋云:人家说冰太厚了,吃不着真正的东西,花钱买不着真东西。

    大黄鱼经销商林金君:包的冰到底有多少,大家都不知道,真正分量到底有多少,大家都不太清楚,所以这种鱼慢慢地顾客投诉越来越多。

    冰衣,最早的出现是为了保证大黄鱼的品质,但是大黄鱼应该镀多少冰衣合适,国家有关部门没有相关的标准规定,这就让很多不法商家有机可乘。

    福建省宁德市蕉城区大黄鱼协会秘书长:随着竞争激烈,目前镀冰衣大大超出了真正保鲜需要,做一个不正当竞争的方法和方式。

    尤信铃的大哥尤信情:有的人是镀5%,有的人镀8%,有的人镀10%,有的人镀15%,特别大的镀25%的都有。

    不少商家为了谋取更多的利润,冰衣越镀越厚,有些甚至用残次品来镀冰衣,而利润正是隐藏在冰衣里,冰衣越厚,用的原料越差,利润就越高。这正是当时这个行业的潜规则。

[致富经]捅破行业秘密带来的财富

 

    尤信铃的大哥尤信情:商家钻了这个空子,为了用水来加重这个鱼,冰衣加厚,很多利润是隐藏在冰衣的里面。

    福建省宁德市大黄鱼协会秘书长韩承义:很多企业不得不跟风,才会形成一个潜规则。

    镀冰衣这个潜规则关乎众多商家的利益,一直以来没有人愿意站出来打破这个潜规则,这让尤信铃感到非常担忧,如果继续这样下去,整个大黄鱼行业会面临一次信任危机。

    尤信铃:如果再这样子下去的话,整个一条鱼,当时好像我们还叫国鱼,这样的鱼在市场变成这么烂的鱼,我们真的感到非常心痛。

    于是,尤信铃想到要站出来打破这个行业潜规则,然而他的这种做法在同行们的眼中,无异于是在砸他们的饭碗。

    福建省宁德市蕉城区养殖户黄福本:有的人认为,现在把这个行业做稳定下来了,大家都有点利润在赚的时候,你又要来把这个市场搞乱掉。

    尤信铃的合伙人陈永清:有的人就是说,大家都这么做,你干吗要破这个例?

    同时,在股东们看来,这种做法无疑将企业推向危险的境地。

    尤信铃的合伙人陈永清:当时我也不赞成这样做。为什么?这样做我们风险很大,人家不认可的情况下,他说你这个鱼,别人卖20元一斤,你为什么要卖26元一斤?我们的销量肯定有问题。

    福建省宁德市大黄鱼协会秘书长韩承义:短期内可能很难盈利,一方面从竞争角度考虑,另一方面从企业生存角度考虑,短期内有一定困难和挫折。

    尽管压力重重,尤信铃还是决定要挑战这个行业潜规则,生产出一种不带冰衣的大黄鱼,来改变外界对大黄鱼的看法。

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