记者：这鱼还挺猛的我觉得这鱼。
常建波：这鱼很猛，牙齿很锋利，为什么叫牙鲆，在海里它是趴在沙底下，露两个眼睛，看到有猎物过来了，噌一下子就抓出去了，抓住这个鱼虾了。
记者：这鱼要是在海里，应该算是挺厉害的那种动物吧？
常建波：对，很厉害。我们做生鱼片，有一次我就是把肉都片下来了，就还被它咬了一口。
这种牙鲆鱼肉质鲜美，也是做生鱼片的食材，在福建最贵能卖 到60块钱一斤，但却一直没有人工养殖，因为牙鲆鱼被误认为是冷水鱼，以为要在水温27度以下才能存活。1999年，常建波通过降低养殖密度、高温时不给 鱼喂食等办法，攻破了这个难题，在南方试养成功。厦铁水产基地就是让常建波指导养这种牙鲆鱼，而等牙鲆鱼卖到市场上时，结果却大大出乎了他们的意料。
厦门铁路实业公司总经理陈良友：当时我们首家从这个北方带到南方养成的，当时的这种（场面）应该说是非常壮观，非常的壮观。当时这个曾经有过有一次，一天销售是十几万的收入，所以我们当时的这个老的董事长就说，我们一天就进了一台桑塔纳轿车。
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作为南方第一家养殖牙鲆鱼的企业，厦铁水产基地迅速占领了当地供应市场的空白，一年时间共养殖牙鲆鱼300万尾，纯利润达到了2000多万。
常建波让厦铁水产基地起死回生的事情，轰动了福建省的水产行业，常建波也成了行业里的名人。2000年，原福建省省委副书记梁漪萍来企业视察，建议常建波以高端人才的身份留在厦门。
厦门铁路实业公司业务总监：梁漪萍（原省委）副书记给郑立中（原漳州市市委）书记就讲了这个常建波讲师是科技人才，我们需要这样的人才，必须尽快给他办理调动手续，这样说的，这是原话大概。
集美大学水产学院教授：通过他把牙鲆南养，南养这样一个产业，带动起来了，那么在南方来说，他应该是说牙鲆之父。
2001年，常建波进入福建省集美大学，成为水产学院的一名教授，利用课余时间继续给养殖户做技术指导。
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东山县的养殖户在空鲍鱼池里直接养上牙鲆鱼，他们争相聘请常建波来做技术指导。这些养殖户都有养鱼的经验，牙鲆鱼的养殖技术被他们快速掌握。到了2005年，东山县牙鲆鱼的养殖产量达到了2000多吨，占到福建省的80%，常建波引爆了福建省的一项新产业。
漳州市科技局科长：作为一个产业来说，它对整个渔业的带动，会超过这个单纯的养殖的产值的数量，所以说，如果从经济社会效益来算，那肯定是达到二三十亿以上的数量了。
可2005年，就在牙鲆鱼产业炙手可热的时候，常建波却又 要去做一件奇怪的事情，这使得本来很受大家欢迎的他，竟然开始受到养殖户的冷落。他究竟是要做一件什么事情，竟然让企业对他的态度前后有天壤之别？就是因 为这件事情，这个轻易就能给别人带来财富的常建波，连续亏掉了家里的300万，还要承受家人指责和外界嘲笑，可也是这件事，最终给他带来了2000多万的 年销售额。