记者：“煮驴肉一般要用多少调料？”
廖拴拴：“调料一般要用20多种，这个调料就是有大料、白酒、盐、糖，把这些扎成料包下到锅里面，先开始煮，煮上几十分钟以后才下肉，把这个调料就进到肉里面了。”
廖拴拴制作腊驴肉使用的是当地流产下来的传统工艺，适合当地人口味，因为生产量有限，腊驴肉产品主要销往省内市场。
陕西省宝鸡市经销商 李新强：“300克的蜡驴肉一般就卖19.2元钱左右，金钱肉就是卖116元钱，现在年销售量在宝鸡地区可能能达到500万元钱左右。”
廖拴拴的腊驴肉销量不错，但是当地的关中驴却越来越少，马上就要面临无驴可加工的局面，廖拴拴听说甘肃省关中驴多，他开始从甘肃引 进关中驴加工腊驴肉，但是这样却无形之中增加了原料的成本，他琢磨着要把当地的关中驴养殖规模发展起来，2005年10月廖拴拴从甘肃购买了一批关中驴苗 准备在陕西养殖。
最后受资金和场地限制，他只有选择与农民合作养殖关中驴，他把养殖户确定在了凤翔县草原丰富，饲料充足的山区乡镇姚家沟镇之后，就直接去找镇党委书记协商合作养驴的事，怕农民不养，廖拴拴还特意开出了诱人的合作条件。
廖拴拴：“当时咱是为了调动农民积极性，比方一头驴是800元钱，我们公司出400元钱，农民出400元钱。”
这样一来农民前期的投入就减少了一半，等真正赚了钱以后再给廖拴拴返还另外一半驴苗钱，这一举措本来是怕对方没有积极性，没想到正中对方下怀。
中共陕西省凤翔县姚家沟镇委员会原书记 宁怀彬：“我跟廖总说，现在只要你发展这个产业，不是你求我的问题，是我求你的问题。”
记者：“为什么呢？”
宁怀彬：“因为这个产业是农民增收的一条好路子。”
政府虽然支持但是农户却担心廖拴拴毁约，最后姚家沟镇太白庙村村支书何寿江，第一个壮着胆子与廖拴拴合作养殖关中驴。2005年10月，何寿江从廖拴拴那里领回10头关中驴，为节约成本他还特意租了一片荒山种植牧草喂驴。
记者：“像你这儿平常给驴都喂一些什么东西呢？”
何寿江：“我种了100多亩苜蓿，主要是喂苜蓿以苜蓿为主。”
用苜蓿和秸杆喂驴养殖成本很低，半年以后何寿江养的驴到了出栏的时间，廖拴拴按照合同收购了这10头关中驴。
何寿江：“价钱毛重一公斤是10元钱。”
记者：“那时候觉得有效益吗？”
何寿江：“有效益，一个驴就是200多公斤，能赚1000多元钱。”
当年何寿江养了第一批驴以后又养了10头，这一年他赚2万多元，这个消息迅速传开，很多以前早都不养驴的农户也跟着重新养起了关中驴。
