养殖户 刘士功：“70％的鱼都咬死了，60％的给它吃掉，大的呢给它咬的就剩半个，就是有把头咬半个的，把尾巴咬半个的，常常咬死，咬死就给吃掉。”
饲料不足的问题成了制约黑鱼产业发展的瓶颈，在这期间，县渔技站的牟长军曾多次尝试喂养颗粒饲料。
牟长军：“当时对这条鱼呢，我弄的罗非鱼的颗粒饲料来投喂。把那个颗粒饲料投下去，这个饲料从鱼的眼前经过，它闻都不闻，也不吃，也不去叼。”
牟长军的技术养殖场养了几十塘黑鱼，为了让黑鱼吃饲料，他绞尽脑汁，想尽了各种办法。
牟长军：“后来我就用面皮，像包饺子一样，把鱼肉，把颗粒饲料包到里面，结果投下去之后，做成的形状像小鱼，投下去之后，它也去叼，叼了之后，把那个饲料给咬破，但它还是吐出来。”
倔强的黑鱼坚决抵制小杂鱼以外的食物，养殖户们还是得想各种办法弄到小杂鱼，小杂鱼的价格也迅速从两三毛一斤升到一元多。2002年年底，鲁桥七村的张庆安从朋友处得到一个信息。
张庆安：“威海那边有个朋友，说他们那边有很多小海鱼，过来看看吧，当时我过去一看，行。关键是价格便宜点。”
为了解决自己几千斤黑鱼的温饱问题，同时也看到了当地对鱼饲料的需求，张庆安改行做了鱼饲料经销商，经常去蓉城、大连等地进购小海鱼。
张庆安：“想这一车，一车挣五万多。”
得知微山这边对小杂鱼需求量大，一些沿海区域的海鱼养殖户也过来开始卖小杂鱼。张进军和董建军在鲁桥镇已经作了两年鱼饲生意。
董建军：“这种叫体鱼，这个东西在我们当地便宜。这一板多少钱？三十一二元。”
随着黑鱼养殖规模的继续扩大，越来越多的本地人与外地人开始贩卖鱼饲料，2003年，鲁桥镇形成了一个专业鱼饵料市场，平均每天交易量达四十万公斤。
近几年来，黑鱼已逐渐成为老百姓餐桌的一道大众佳肴，市场需求日量增加。我国广东、浙江、江西等地也纷纷开始养起黑鱼，而微山湖的黑鱼因为养殖时间早，面积大、技术成熟而备受各地市场欢迎。
养殖户 张跃平：“咱这些外县的，还有外省的，亲自都上我们这儿来学这个技术。除了学之外，他上这儿来买咱们这个鱼苗，把咱这个孵化出来的鱼苗，再拉到他们当地去。”
杨庆秋是第一个用大棚培育鱼苗的人，从年初正月开始培育鱼苗，到现在已经是第三茬了。
杨庆秋：“从正月底开始，鱼种放到这个温室里开始喂，基本上50天就能换钱。比那个成鱼是高的，见效太快，两个月就钱弄包里了。”
杨庆秋用温室培育出的鱼苗二月份就能上市，比正常五月份出苗提前两个多月时间。
杨庆秋：“我这个鱼苗很好卖，到时候都上家来问，这个鱼苗卖的最早。那时候当时给我65一斤，我都没卖，两月也就是万八块钱。”