黄沙在自制的繁殖棚里研究黑水虻成虫。
黄沙在青农大实验室里研究黑水虻幼虫的生活环境。
一方幼虫日食800公斤泔水
10月17日一早，记者来到位于城阳区的青岛农业大学，见到了“虫博士”黄沙，他正在实验室查看他的宝贝虫子。打开培养皿的盖子，记者看到一群类似苍蝇幼虫的软体虫子正在蠕动着。“这不是蛆吗？”记者感到很诧异。“它可不是蛆，它比蛆要有用的多，这是黑水虻的幼虫。”黄沙说。
“这是一种资源昆虫，叫亮斑扁角水虻，俗称黑水虻。”黄沙说，黑水虻是双翅目水虻科的一种腐食性昆虫，生长发育分为卵期、幼虫期、蛹期和成虫期。幼虫在自然界以腐烂的有机物和动物粪便为食，成虫寿命短，不超过10天，以花蜜、露水为食，产卵量平均800粒。
“幼虫喜食腐物 ，泔水正是它的美食。”黄沙介绍，把泔水稍作处理就能完全成为黑水虻幼虫的饲料 。而且，黑水虻幼虫对盐、调味品 、食物毒素及其他化学添加剂不敏感，特别喜好油腻的食物。
黄沙给记者算了一笔账，来显示虫子的食量之大，处理泔水的效率：“幼虫从3龄起进入大量取食阶段，在食物充分的情况下可全天 24小时进食，取食效率非常高。”黄沙说 ，1立方米饱和4龄幼虫在适宜的的环境下，24小时内可处理约800公斤(70% 含水量)餐厨废弃物 。对死鱼、烂果、猪粪、剩饭菜等常见的有机废弃物特别有效。
幼虫全身是宝，可喂鸡蝎乌龟
黑水虻如何让泔水变废为宝？黄沙告诉记者，太湿的泔水不能直接喂给幼虫，需把泔水倒入加工设备粉碎，再把水过滤掉，剩下的固体物质可以直接喂给幼虫。泔水的初加工很简单，可操作性很大。幼虫通过分泌特殊物质，达到泔水灭菌除味，驱赶苍蝇的效果。
“这种虫子全身都是宝，含有很高的蛋白质，当做饲料是非常好的。”黄沙告诉记者，黑水虻幼虫的营养价值极高，烘干的黑水虻幼虫中含有42%的粗蛋白和36%的脂肪，以及氨基酸和脂肪酸等物质，优于普通的豆粉和骨粉，可加工成昆虫干粉，替代鱼粉，成为优质的水产养殖饲料。“幼虫可以直接作为饲料饲养鸡、蝎子等经济动物，观赏鸟类和龟类也能以它为食。”
黑水虻蜕掉的壳也能成宝。“这些壳如果给禽类等动物吃，就像给它们补充了维生素。”黄沙说，幼虫的粪便也能成为宝，烘干后经过机器简单加工成粒，可以用作有机肥还田。
“黑水虻幼虫的加工很简单，但是它的高附加值确实很让人赞叹。”黄沙告诉记者，经黑水虻处理过的有机废弃物 ，再加上适当的有益微生物菌的结合，病原微生物的存在可能性完全控制在安全范围。
大规模养殖年产值达100亿
“我们的黑水虻项目市场前景非常广阔。”黄沙介绍，中国是饲料添加剂鱼粉的最大进口国，2013年，中国的鱼粉需求量大约为260万吨，国内的鱼粉产量远远满足不了需求，所以每年需从国外进口约130万吨。如果黑水虻产品完全替代鱼粉，则意味着每年黑水虻产品的需求量在130万吨以上，产值在100亿以上。
“根据青岛市市政公用局环卫处2012年的数据，青岛市内四区每天产生的餐厨废弃物量是 230吨，每年有8万多吨的泔水废弃物。”黄沙介绍，利用黑水虻处理泔水的潜力是巨大的，昆虫具有生长迅速快、繁殖及再生能力强、食物转化率高的特点，若能规模化养殖，前景广阔。
黄沙告诉记者，他2012年大学毕业后，用了一年的时间去广州、西安等地调查研究黑水虻，吃了很多苦。“当时从广东带来了一小盒黑水虻，现在已经有了十几万只虫子，我很是自豪，也算有了成果。”记者了解到，黄沙不久前获得了中国创新创业大赛青岛赛区的优胜奖，青岛农业大学也很支持他的创业，提供了实验室和技术支持。
虽和苍蝇是亲戚，它却能驱蝇
延伸
当天，记者跟随黄沙来到位于青岛农业大学附近的厂房，一走进饲养室，就看到旁边有一个用白色窗纱简单搭建的繁殖棚，两三立方米大的空间里，有很多类似苍蝇的黑色昆虫在飞舞，这就是黑水虻成虫。
记者走进繁殖棚，里面密密麻麻地布满了成虫，但这些虫子不像苍蝇一样往人身上凑。“黑水虻虽然和苍蝇是亲戚关系，但是它们有很大差别。”黄沙介绍，黑水虻的幼虫和成虫都对人类无害，研究表明预蛹期的黑水虻肠道内是干净的，不含有任何有害的病菌；成虫习性温和，既不叮人，也不会携带致病的细菌，而家蝇成虫至少带有30多种有害病菌。“成虫的寿命短，对人体气味没有趋性，栖息环境是有绿色植物的空地，只取食少量水或植物分泌物，几乎不进食。雌成虫凭借腐败气味寻找合适的场所产卵，产卵后即死亡。”
“这家伙还能驱赶苍蝇，另外还可以减少泔水里的有害物质甚至气味。”黄沙说，黑水虻幼虫的食谱与家蝇有很大的重叠，因此黑水虻的大量繁殖会抑制家蝇种群，并占据家蝇繁殖的场所，达到驱赶效果。黑水虻幼虫在取食过程中，能够分泌一种有机酸抑制环境中的微生物生长。“我们在实验中发现，被黑水虻充分取食的餐厨废弃物没有腐败现象，无不良气味。另外，病理实验证明，黑水虻消化道能够消减食物中90%以上的大肠杆菌。”
“让泔水变宝，全靠我的这些名不见经传的小虫子。”说这话的是青岛农业大学的黄沙，这位“虫博士”所养的虫子怎样把惹人厌的泔水消化掉？又是怎样产生经济效益的？记者17日来到青岛农业大学一探究竟，这种虫子俗称黑水虻，一立方米的幼虫24小时内可吃掉800公斤的餐厨废弃物，幼虫是优质的水产养殖饲料，蜕掉的壳、粪便也都是宝，大规模养殖后年产值能达100亿元。