10月21日，天气晴好。笔者慕名前往虎峰养殖大户李大惠的养鸡场，在600多米高的东山顶上看到这样的场景：苍翠的松林下，葱茏的竹林间，一群一群乌黑发亮的黑凤乌鸡悠游自在，自得其乐，它们有的在寻找虫子，有的在畅饮山泉，有的在追逐打闹，有的在安静休憩。好一幅林下生态养鸡图！
笔者拔草觅径，向林间深处走去，发现鸡的数量越来越多。两只黑狗远远就发现了笔者，“汪汪汪……”大叫。主人李大惠闻声从林间走出，热情地向笔者打招呼，并介绍高山林下养鸡的好处：“山高地宽，人烟稀少，很安静，空气好，山泉好，虫子多，自由放养，不喂饲料。绿壳鸡蛋的质量高，当天产的蛋当天卖完，供不应求。”
从上海“学成归来”，返乡民工变身“鸡司令”
今年43岁的李大惠，以前也像许多虎峰当地的农民一样在外打工。虽然打工也能挣钱，但她一直就觉得“自己的根在农村老家，在外打工始终不是长久之计”。因此在打工之余，她和丈夫叶天华就很关注农村致富的信息，讨论回乡创业的计划。
2008年，在大海打工的李大惠夫妻因偶然的机会得知一家大型场养殖场的无公害鲜鸡蛋在市场上销路非常好，长期供不应求。夫妻俩就动了好奇心，决定去那儿学习养鸡的经验。
“在那家无公害乌鸡养殖场，我们也算是下了苦功夫的。我们一边帮老板工作，一边学习育雏技术、饲养技术、防疫技术。我们像学生一样勤学好问，除了打听鸡苗价格、开辟场地的投入，学习黄粉虫的饲养方法，我们甚至偷偷记下了各种防疫药品的名字、用途。”李大惠告诉笔者，他们夫妻以前从未搞过养殖业，但走进那家养殖场一看，就知道用他们的养殖办法喂养的鸡和产出蛋在重庆也肯定会有市场，“我们那时就商量好了，回老家如果能找到地方，就自己办个养鸡场。”
2009年春节，李大惠觉得养鸡技术也觉得差不了，就和丈夫回到老家虎峰镇白碑村6社。当别人都在忙着走亲访友的时候，李大惠却忙着准备养鸡事宜。她在虎峰镇悦来村3村租下了一片的100经济林地，从上海引进3000只黑凤乌鸡鸡苗，开始学着自己饲养。
“第一年养鸡算是‘摸着石头过河’，还好没有折本。”李大惠说，她分析了情况之后，对养鸡更有信心了。“主是因为经验不足，对鸡疾病的预防工作做得不及时不细致，再加场地没有选好，所以赚钱不多。”2010年，李大惠将养鸡场搬到了虎峰镇轮桥村的一片开阔的林地，养殖的规模也越做越大，钱也越赚越多。
把养鸡场搬到高山上，只喂五谷杂粮和黄粉虫
养鸡事业一步一步走上正轨，但李大惠却并不满足，和丈夫商量着要把养鸡场搬到东山大坡去。
“我老公开始不同意，说在山下养得好好的，叫我不要瞎折腾。”李大惠说，她之所以想把养鸡场搬到山上去，是因为考虑到山东大坡的森林资源极其丰富，林间虫子多，杂草多，对林下养鸡而言是最大的优势。“山下养鸡，虽然也是放养，但无论如何都得围起来，不然鸡就会跑出去糟蹋别人的庄稼、蔬菜。山上养鸡，因为山上人烟稀少，可以让鸡自由放养，这样鸡也更加健康。”
2012年初，李大惠就在海拔600多米高的东山村二社租了300来亩林地。丈夫叶天华推山平场之后，搭建了简易的放牧鸡舍。李大惠添置了简单的饲喂工具，就将养鸡场搬到了山上。事实证明，李大惠的决定是正确的。李大惠的黑凤乌鸡到山上之后，长期以林间的昆虫、杂草、草籽、野果、果菜等天然饲料为食，长得更精神了。再加上东山上地广人稀，空气清新，山泉无污染，植被是天然的，鸡在这样的环境中自由放养，抗逆性更好，免疫力更好，很少生病。“我的黑凤乌鸡，从来不喂饲料厂生产的饲料。我都是喂它们玉米、麦子、稻谷之类的五谷杂粮。现在山上的天然食物多了，节省我很多粮食，成本减少，而且鸡产出的绿壳蛋更香嫩可口，更有营养。”为了提升鸡蛋的品质，李大惠除了遵照畜牧技术人员的建议给鸡喂黄粉虫，还别出心裁给鸡喂蜂蜜、牛奶、胡萝卜、蔬菜等。