下午5时，正是厦门市同安凤岗村村民洪雨水的土鸡养殖场喂食的时间。
当工人们提着由米、谷糠、豆粕、菜叶、玉米粉煮成的鸡食一出现，原本在龙眼林里四处溜达的土鸡们立即从四面八方蜂拥而来。看着“身手矫健”的土鸡埋头抢食，35岁的洪雨水脸上笑开了花。
“前些年，厦门凤岗村的土地被征用了总得干点啥吧？我就想到了养土鸡，现在人们越来越注重生活品质，我觉得土鸡有商机。”洪雨水告诉记者。
养土鸡能“养”成事业，“养”出品牌？记者一边跟着洪雨水在龙眼林里穿梭，一边听他讲自己的“土鸡事业”:“2007年，我租下了柑岭村20多亩龙眼林，开始养土鸡；今年3月，又租下相邻的龙眼林，让养殖面积扩大到60多亩。”“要做大就得有品牌。2009年我注册了专门的商标，两个月后，我们的土鸡蛋就进入了各大超市。”洪雨水自豪地告诉记者。
附近的农户告诉记者，看着洪雨水事业做大，附近几个村的农户纷纷找上门来，他们养殖规模小，又缺乏销售渠道，洪雨水与他们“约法三章”:由他提供种鸡和饲养技术，必须以传统方式放养，鸡与蛋的品质必须达到“土”的要求。于是，30多家农户加入了洪雨水的合作社，洪雨水以比市场价高出一半以上的价格收购他们的鸡蛋，农户们一年仅养鸡一项，收入就增加了几万元。