娟姗牛属小型乳用品种，最大的特点是乳质浓厚，风味好，适于制作黄油，其鲜奶及奶制品备受欢迎。娟姗牛耐热能力强，繁殖效率、饲料利用率高，是热带、亚热带地区培育乳用牛的一个良好亲本。另外娟姗牛耐粗饲，干物质采食量大，适合我国的大部分地区养殖。
