[每日农经]揭秘甲鱼赚钱之道(下)自然淘汰的野长甲鱼(20111129)

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　　首播：　CCTV-7　11月29日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

　　重播：　CCTV-7　11月30日　13:22　　>> CCTV-7点播入口

　　志鹏：看着这么多人，还挺热闹，我看看卖什么呢，这卖甲鱼呢，这甲鱼怎么卖的？

　　销售商：268元。

　　志鹏：一只？

　　销售商：1斤。

　　志鹏：1斤？这一只两三斤左右，就得五六百元，你这够贵的？

　　销售商：不贵，我们是原板的。

　　志鹏：原版？不过也是，现在咱们生活条件好了，要吃也得吃点好的，咱得吃原版的，可别吃那盗版的。

　　销售商：我们的板不是盗版正版的版。

　　志鹏：那是什么意思？

　　经销商：如果你感兴趣的话，可以到我们基地去看看。

　　志鹏：哦，咱还有基地，离得远吗？

　　经销商：离这里不太远。

　　志鹏：那我还真得去一趟，说不定在基地买甲鱼还能给我便宜点呢。

　　浙江省余姚市水系发达湖泊众多。震惊中外的河姆遗址就坐落在姚江边上，出土的大量骨器、木器、淘气等生产生活工具，见证了7000年前新石器时期人类智慧和生活劳作的场景，其中，河姆渡遗址中挖掘出的陶罐中烹食甲鱼后的中华鳖甲和鳖骨，也佐证了余姚自古就盛产甲鱼的历史，那么，如今的原板甲鱼又是一个什么品系呢？

　　浙江省余姚市水产首席专家 施建军：原板甲鱼就是我们余姚本地的甲鱼，和全国其它水系的甲鱼通过多年的杂交选育，形成的一种优良的甲鱼品系，它最大特点就是它的背甲很光亮，而且很凶猛。

　　余姚市黄家埠镇是浙江省是有名的原版甲鱼养殖专业村，名声在外的另一个原因就是这的甲鱼身价高，价钱是普通甲鱼的几倍，原板甲鱼凭什么卖这么贵的价格？成为我们探寻的焦点。

　　志鹏：师傅：您这是捞甲鱼吗？

　　养殖户：对。

　　志鹏：捞的是不是原板甲鱼？

　　养殖户：是原板甲鱼。

　　志鹏：您能划近点，我看看原板甲鱼长什么样。

　　养殖户：好的。

　　志鹏：这些甲鱼怎么不动，都是死甲鱼？

　　养殖户：我的工作就是捞死甲鱼

　　志鹏：这些甲鱼都是怎么死的？

　　养殖户：有的是病死的，有的是相互打架咬死的，像这样的就是相互打架，你看这里都咬掉一块了。

　　志鹏：这裙边都被咬掉了。

　　养殖户：像这个就是病死的。

　　志鹏：颜色不太正了，挺贵的都死了多可惜呀？

　　养殖户：那不用管它，是死是活就要看它运气了。

　　鱼塘里死掉这么多甲鱼，让我们心里有些疑惑。 更让人看不懂的是，养殖户对此麻木的态度。是养殖技术出了问题，还是管理存在漏洞呢？我们不得而知。就在这时，我们又意外的发现，这儿的甲鱼苗投放方法同样让人不可思议。

　　养殖户：2个月左右20克就放到外塘去了，因为小比人家的死亡率要高的多。

　　养殖户：你看那面飞的都是白鹭，天天都吃甲鱼，大的吃不了就吃小的。

　　志鹏：这么多白鹭把甲鱼都吃了咱得想点措施呀？

　　养殖户：这个没有措施，天天让它吃。

　　调查到这儿，我们感觉事情更加奇怪了，养殖户都是千方百计提高甲鱼成活率，降低养殖损耗，可是这儿的做法显然有悖于常理，问题一定没我们想象的那么简单，这葫芦里到底卖的什么药呢？

　　余姚市黄家埠镇原板甲鱼养殖公司负责人 沈岳明：你们看到的死甲鱼就是让它去死，它能活下来的才是好的，活不下来的甲鱼不是好的。

　　刘必谦 宁波大学生物与遗传工程学院教授：任何人都不去处理，让它去死，它本身就具有抗病能力，这种甲鱼是我们最想得到的。

　　余姚市黄家埠镇原板甲鱼养殖公司负责人 沈岳明：为了保证产品质量的生产过程，就是采用自然淘汰法。

　　原来，这些原板甲鱼是用自然淘汰法养殖出来的，不用人为过多干预。甲鱼的野味足了，但是付出的代价也不小，甲鱼从出生到上市销售，三五年时间里，大约有50%的甲鱼被自然淘汰而死掉了。

　　养殖户：一般的甲鱼温室里面一年就可以长这么大，然后再放到外塘生长的快，但是我们的甲鱼孵化出来直接就放到外塘去，像这么大的，放到外塘这样以来就长的非常慢了。长这么大至少要3年的时间，虽然长的慢一些但品质有保证。

　　养殖户：白鹭吃的都小的品质差的甲鱼，好的甲鱼都拼命在水里游，剩下的都是好品质的甲鱼。

　　养殖户：这个是3年的，这个是4年的，这个是5年的，这个是6年的。3年到4年只能长半斤左右，长不大的。

　　这种自然淘汰的野长甲鱼真的是像他们描述的那样品质好，野性十足吗？我们临时决定现场做一个检测。

　　养殖户：它很厉害，它要咬的。就咬破了，很厉害的。

　　每年的10月份一直到春节期间，是甲鱼大量集中上市的季节，这个时候，黄家埠镇几乎每天都能见到打捞甲鱼的场面，而更多的养殖秘密也随之浮出了水面。

　　志鹏：师傅您这是要捞甲鱼吗？我下去给您帮个忙行不行？