您也看见了，赤子爱胜蚓不仅可以用来制药，还能提炼出人体容易吸收的蛋白粉等保健品。不过说到吃，您对吃蚯蚓有兴趣吗？
记者：要说吃蚯蚓，我一时还有点接受不了，这还不能随机去采访，请问：您经常吃蚯蚓吗？对方肯定狠狠瞪我两眼，但如果对方的答案是肯定的，我得好好看它两眼，这个人不一般啊！
记者实际上国内外早就有吃蚯蚓的历史，烤蚯蚓，炖蚯蚓汤更是非洲土著人的家常便饭。你说他们怎么就能吃的那么香呢？说实在话，我们可以利用蚯蚓做饵去钓鱼，我们能够接受蚯蚓制成保健品来食用，但是桌上摆着的这些菜肴，您接受的了吗？
记者：我觉得吃蚯蚓还是要有心理准备，无论干的也好，鲜的也罢，它毕竟是蚯蚓啊，欣赏比品尝应该更有意思，何况我的想象力还这么丰富，你们别光看着我，你们也吃啊。
消费者：刚端上来的时候感觉好恐怖啊，我小时候最怕这种小虫了
消费者：刚开始还有点犹豫，嚼一嚼还象小鱼似的，挺好吃的。
消费者：以前没吃过，今天第一次吃，觉得偶尔吃吃还不错。
陈东（珠海某药业公司高级工程师）：蚯蚓体内含有丰富的蛋白质和氨基酸，占干体重的50%-67%,以联合国粮农组织制定的健康食品8种必须氨基酸的标准相比较，蚯蚓蛋白是一种优质的蛋白质，此外蚯蚓体内还含有5%-8%的脂肪酸，其中不饱和脂肪酸含量达40%以上。
记者刚才说的可都是跟吃有关，赤子爱胜蚓还能人们做出那些贡献呢？
农户：一年我们的蚯蚓粪最起码有100吨，我们卖300元一吨，可以有3万元的收入。
记者您还真别小看这蚯蚓粪，达尔文曾经在专著里说：蚯蚓是地球上最有价值的动物，他还说，除了蚯蚓粪，没有沃土。可见对蚯蚓的重视程度。而且蚯蚓粪颗粒均匀，保水透气性能比一般土壤提高三倍，对作物根系发育十分有利，不仅氮磷钾含量很高，有益菌达更是多达2亿个。由于其对肥料成分具有吸附功能，可以有效防止氨和钾的流失并能缓慢的向作物输送养分。
记者：我终于理解了什么叫视金钱如粪土，反过来也同样适用，这叫什么啊，蚯蚓能上墙，人家腰杆子硬起来了。
项目投资人刘波：蚯蚓是可以处理污泥的，经过我们研究，一公斤的蚯蚓约2000条，在一天之内可以处理20公斤的污泥，处理过的污泥不臭，而且很稳定，不会发生变质，在用于绿化肥方面它有非常好的效果。这个绿化肥的价格只有普通肥料的十分之一。
记者目前，蚯蚓已广泛应用于工业、农业、医药、食品、环保等领域，而人工养殖蚯蚓技术简单，投资小，周期短，市场前景广阔，不失为一个投资的好项目。如果再能够保证有龙头企业按照合理价格负责收购，那就大大降低了风险，难怪不少外来客也都把目光投向了易于养殖的赤字爱胜蚓。
项目投资人：我是从佛山过来的，来这里学这个蚯蚓的技术呢，就要把这个技术带回去，让当地的农民有一个好的养殖的项目，那 一亩地可以产个三吨左右，现在市场的收购价是1万元一吨，三吨就是3万，每公斤的成本大概就是3元左右，所以我算了一下，一亩地纯利润应该有个八九钱，农民如果是一个人，可以管理2亩地的话，他一年就有一两万元的收入，劳动力非常的轻松。
郭仲秋（珠海市海洋农渔和水务局局长）：目前我们珠海蚯蚓的养殖面积1000多亩，有500多户农民参与养殖，带动了每户农民每年增收3000元。
记者：我可听说了，咱们国家有的地方开始用蚯蚓帮助社区分解生活垃圾，不仅时尚还挺环保。要是这样的话，将来蚯蚓的潜力就更大了。我们这一周的主题叫地下掘金，可是你看，它不仅能吃，还能制药，做保健品化妆品，连蚯蚓的浸泡液都能做叶面肥，甚至还有很多正待开发，所以说它到底能倔出多少金，我还真算不出来，要不您帮我算算？