CCTV7每日农经视频:[每日农经]全国农产品金秋展销行-陕西：沙地里种出的高产土豆(20111108)
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记者：听到这首民歌，你可能已经猜到了，我现在来到了陕北。这里呢，就是陕西省榆林市靖边县的毛乌索沙漠。很久以前啊，这里可以说是寸草不生啊，所以当地的很多人是走西口，外出谋生。这现如今，经过人们的改善治理以后，你看看，这里的环境已经得到了比较好的改善，而且还在这沙地上种上了土豆。
说起土豆，很多人并不陌生。那么这毛乌索沙地里长出的土豆究竟有什么特别的呢？
种植户1：我们这个土豆可好吃了。
种植户2：产量高。
种植户3：保存时间长。
种植户4：卖价好。
记者：瞧见了吧，老乡对这个土豆还真是赞不绝口啊，不过从这个外表来看，也没看出有什么不一样的。
其实，如果和我们常见的紫花白土豆品种相比，还是可以看出这种土豆的特别之处。它的体形圆长，颜色较深、网纹密集、芽眼也比较浅。那么它到底是什么品种呢？
榆林市靖边县涌泉居现代农业科技公司董事长冯小燕：这个品种叫布尔班克，从榆林农科院引到我们这个地区种植的，它是美国品种。
那么这原产于美国的土豆被引到榆林市后，能适应当地的气候和土质环境吗？
国家马铃薯专业委员会委员常勇：这里的沙漠它是处于毛乌索沙漠南移地带，是属于沙漠里的细沙粒飞过来的，既有通透性，又有保水保肥性，这里无霜期比较长一些，昼夜温差大，所以这里生产出来的马铃薯品质好、产量高。
记者：为了估算一下布尔班克的亩产量啊，我们接下来做一个实验，我呢，在这块地里，随意挖出两株，看一看它们结的土豆分别是多少，然后再算出一个平均值。
记者：好，第一棵已经挖出来了，我们来数下有几个土豆，一个，两个，三个，四个，五个，八个，九个--
记者：连大带小一共19个，清洗一下，把这个泥去一下，然后我们称一称，到底有多少土豆，重量是多少？
再挖 字幕 下面记者说话中插两颗重量特 两边比较形式
记者：这样算来的话，这样平均一棵3公斤，那这一亩地种多少棵啊？
种植户：3000棵左右。
记者：3000×3，啊，一亩地的年产量可以达到9000公斤啊。
种植户：达不到，恰好遇到高产量的，一般的单独产量是1.5公斤，亩产量是9000斤。
记者：那像这个产量算高产量吗？
种植户：也算高产量了，比紫花白高的多，紫花白一般最多也就是4000斤到5000斤。一斤卖一块五，总共收入是一亩地一万三千多。
榆林市靖边县涌泉居现代农业科技公司董事长冯小燕：冯小燕：布尔班克在我们这最高的产量记录是亩产将近6吨，也就是1.2万斤。
据了解，土豆的用途十分广泛，不仅可以鲜食，还可以加工成淀粉、全粉、专业粉等等，那么这沙漠里种出来的高产土豆主要用来加工什么呢？
常勇：布尔班克最适合炸薯条，但是还可以加工全粉。
据了解，布尔班克还原含糖量比较低，一般在0,3%以下，而普通的土豆品种还原含糖量一般在0.5%以上， 土豆如果还原含糖量低，炸出来的薯条是颜色比较好，而且不容易变色。在美国，布尔班克土豆是知名快餐店里炸制薯条的专用土豆之一。
常勇：我们当地的主栽品种紫花白，一般的干物质含量都是19%，最高20%，而这布尔班克呢，可以达到22%-24%，干物质含量高的话，它炸出来的薯条是笔直的。
记者：在当地啊，人们还喜欢把土豆蒸着吃，这接下来啊，我把一个布尔班克和一个紫花白，放到同一个锅里，蒸同样的时间，咱们来看看到底是什么样的结果？
记者：确实好捣啊，我尝尝。恩…吃起来啊，这布尔班克土豆感觉是又面又沙，您别说，这口味还真是它更好一些。
正是因为布尔班克干物质含量高，水分相对少，口感面沙，所以不太适合切成丝炒着吃，当地地除了用它炸薯条、蒸着吃外，还喜欢用它炖着吃或用土豆泥做成多种菜肴。
韭菜炖土豆，洋芋叉叉，蒸杂粮拼，蒸黑楞楞。
消费者：我们这里的婆姨没有土豆做不成饭。
消费者：布尔班克是我吃过的最好的洋芋，口感非常棒。
消费者：又面又沙。
虽说布尔班克土豆受到消费者青睐，可是在榆林市大大小小的土豆收购点却很难发现它的影子。
记者：那您有没有收过布尔班克吗？
收购商1：没有。
收购商2：没有。
收购商3：都是紫花白。
据了解，这布尔班克土豆自--引到榆林市以来，种植面积已发展到3000亩左右，总产量达到1万吨左右。那么这些土豆都是怎么销出去的呢？
榆林市靖边县涌泉居现代农业科技公司董事长冯小燕：我们的土豆呢走的是高端市场， 所以我们通过自己的专卖店和成熟的一些有着陕北特产的专卖店这样的一个渠道。另外一个渠道是直销到中高档以上的大酒店。