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藏鸡雪域美食——藏鸡(2010.8.30)

时间:2010-09-01

   藏鸡是藏族人民长期饲养、人工选择的地方原始品种,适应于高原寒冷恶劣多变的气候环境。由于藏鸡产区处于高山深谷,历史上交通不便,商业不发达,形 成天然隔山屏障,成为藏鸡生存的独特生态环境。藏鸡风味独特,肉质鲜嫩,营养丰富,药用价值高,这些特点具有宝贵的价值,是发展我国绿色生态养鸡业的主要 品种资源。当地政府大力发展藏鸡产业,从小家小户的散养向规模化发展,近年突破了30万只,但市场需求却高达150万只,这个巨大的缺口给当地农民创造了 致富的良机。

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