长江鲥鱼是中国珍稀名贵经济鱼类，因口味异常鲜美且营养价值丰富，被评为“长江三鲜”之首,价格高达每斤2000元左右。但是由于环境污染和过渡捕捞，如今在长江中野生鲥鱼已经基本灭绝。秦桂祥，河北人，高级水产工程师经过8年多的努力，在江苏省海安县不仅把长江鲥鱼进行了人工驯养，还把长江鲥鱼养得个大体壮，成为赚钱致富的法宝。
长江鲥鱼是中国珍稀名贵经济鱼类，因口味异常鲜美且营养价值丰富，被评为“长江三鲜”之首,价格高达每斤2000元左右。但是由于环境污染和过渡捕捞，如今在长江中野生鲥鱼已经基本灭绝。秦桂祥，河北人，高级水产工程师经过8年多的努力，在江苏省海安县不仅把长江鲥鱼进行了人工驯养，还把长江鲥鱼养得个大体壮，成为赚钱致富的法宝。