记者：“这个牛有多重，你目测能目测出来吗？”
刘贵林：“这牛也就400多斤一个，我估的上下不差20斤。”
记者：“为什么选中这俩牛呢？”
刘贵林：“品质好，一看犄角就看出来了，这就是2岁了，这个就属于吃奶长大的，它就胖。”
刘贵林干了二十多年的活牛贩卖生意，是村里数一数二的抓牛好手。这个集买下个集再卖，赚的是中间的差价，靠的就是一双火眼金睛。去年老刘突然转了行，虽然还来赶集买牛，但跟以前可大不一样了。
刘贵林：“原先我们一回就买三个两个的，这一集买了下集来卖来，一个牛挣50元80元的也卖，现在的话不一样。”
今天这个集老刘一口气买下了十几头牛，不仅是胆子大了，买牛的目的也变了。其实不光是老刘，他所在的胜利村300多户贩牛人都在去年呼啦啦转了行。
开鲁县胜利村有20多年的贩牛历史，全村400户人家有300多户都贩牛，虽然全是小打小闹，但大家齐头并进，过得倒也相安无事。 2000年，村子的平静被一个叫田荣合的村民打破了。他就是田荣合，以前也在村里贩牛，后来到通辽市做起了粮食生意，离开时并没有人在意，可2000年春 天，外出三年的他突然又回到了村里，就在村民们猜测他返乡的原因时，他放出话来，要拿出十几万元在村里建一个白酒厂，这个出人意料的决定让村民们议论纷 纷。
村民：“感到很惊讶，以前村里没有，就他头一份。”
村民：“有钱了，回来开酒厂，觉得他想卖酒。”
在村民们关注的目光中，田荣合的酒厂热热闹闹地开工了。他聘用了几个村民当工人，还高薪从外地请来了一位技术员。用玉米当原料的酒酿出来 了，可更让村民们奇怪的情况出现了，田荣合又在酒厂边盖起了养殖厂，还一下子买回了200多头牛，投进去了一百多万元，他告诉村民他做酒不是为了卖酒，而 是为了养牛。
田荣合：“少出点酒下来的酒糟，喂牛直接就可以，再少量加点盐，加点玉米面。咱们生产出来这个酒，在市场最高的时候就卖2分钱一度，50度的酒一斤才能卖1块钱，还要赔钱。”
当地农户养牛一般都是直接喂玉米秸秆，饲养成本很低。田荣合把白酒散卖到附近村子后还不够本，贴着钱用酒糟喂牛能成吗？消息传开， 村民们都觉得他干的这事有点悬。其实田荣合并不是突发其想，他在通辽市做生意时，见到别的旗县有人专搞架子牛育肥，用的就是酒糟，300公斤左右的牛上栏 后，通过四个月喂养就能增重到450公斤，而且肉质也和普通饲料养出来的牛不一样。
县蓄牧局副局长：“酒糟主要是通过糖化以后，蒸馏的过程中又进一步熟化，这样提高了它的适口性和它的消化吸收率，秸秆直接利用的话，整个肉这个品质上不来，因为它肌纤维中脂肪沉积的比较少，而这个肉呢它能形成大理石花纹，是高档牛肉。”