导读：之前遇到很多朋友，他们在聊到餐饮业态的时候，大部分会感叹”重餐饮“太难做，投入高，回收周期长，没有轻餐饮好做。确实，最近几年”轻餐饮“创业者较多，其中不少创业者做的相当成功，在市场上打造了很多”现象级“的店。而这些”现象级“的店，是我们大部分创业者容易看到的，不容易看到的是无数品牌的沉沦。
优秀的轻餐饮店
”轻餐饮“的概念对于很多初创者来说可能不会那么清晰。今天老米先来解释一下”轻餐饮“的概念。
轻餐饮：一个比较新的概念，但在北上广已经流行了一段时间。它源于国外，是指在两顿正餐之间的非主餐时间里，能够给你一些能量的食物，又不会让你感到太饱，产品以甜为主，现场制售，与正餐区别开来。
环境相对轻松
了解了”轻餐饮“很多朋友会问：做一个轻餐饮店从哪些方面入手更容易？那今天老米就来简单的给大家分析其中的奥妙。
一、优质产品的规划和创新
做“轻餐饮”丰富的产品和不断更新的产品样式，会让你的品牌生存更久。这一点其实也是“轻餐饮”品牌最难实现的。一个新产品的研发，会相对投入较大的资源，对于初创品牌，这一点很难承受。所以导致很多品牌经过一段时间的洗礼后，被动的上一些毫无亮点的产品，最终走向灭亡之路。
优质产品规划
二、有内涵的品牌形象
品牌形象是一个”轻餐饮“店的灵魂，他是给顾客的第一印象。一个有逼格的店，会提升店铺的销售。一个有内涵的品牌形象会让客户加深对品牌的印象。
有内涵的品牌形象
三、有效的营销策略
有效的营销策略会让你的店铺形成市场上的热点，成为大家竞相模仿的对象。举个简单的例子：像某茶品牌一样，开业的时场面搞得大大的请人排队，然后再经过一些媒体公众号的煽风点火，最终就形成了一个”现象级“的品牌店。像这样的营销策略就是饥饿营销和事件营销相结合的产品，往往很有效果。
说到营销策略老米要给大家总结一下有哪些餐饮营销策略:
1、情感营销策略 2、体验营销策略 3、植入营销策略 4、口碑营销策略 5、事件营销策略 6、比附营销策略 7、饥饿营销策略 8、恐吓营销策略 9、会员营销策略
以上这些策略老米以后会详细的和大家介绍，今天就不一 一讲了 。
舒适的空间环境
四、有效管理方法
有效的管理对品牌的发展很重要，很多品牌发展中期因公司成本过高或成本浪费，导致资金链出现问题，最终走向失败之路。合理的人员配置体系、合理的后勤配送体系、合理的市场推广成本等，这些都是一个品牌长久存活的根本。
五、准确的市场定位
寻求市场的差异性，是品牌长久生存的法宝。一个“轻餐饮”品牌对产品的定位、对形象的定位、对消费群体的定位等直接关系到品牌的发展和生存。
准确的品牌定位
六、资本运作
资本运作是品牌发展升级的重要之路，这里老米不做详细介绍，在以后的文章中老米会给大家来详细的说说”轻餐饮“品牌的资本运作。