肉鹅养殖是近年来养殖户比较重视的家禽养殖好项目之一，鹅的生长速度快，肉料比高（2.6:1），肉鹅价格稳定等特点，是养殖户和家庭饲养场的投资首选。
鹅的生长规律
在放牧补饲条件下，90日龄平均体重3.5公斤，耗料比为3.0:1，鹅在正常的饲养管理条件下，环境温度适应时，其羽毛生长有一定的规律。
时间羽毛状况刚出壳雏鹅全身覆盖黄色的绒毛5~15天绒毛由黄变白20~30天绒毛全部变白30~40天尾部、体侧、羽腹开始长大毛50天头面部已经长好羽毛50~55天翅膀防除锯齿状羽管50~60天背部前后羽毛已经长齐60~65天翅羽继续生长65~70天大部分羽毛已经长齐75天已经无血管毛，此时鹅的生长速度开始变慢80天渐渐换羽，长成成鹅
效益分析
1、放牧补饲条件下，每只鹅的成本。
成本项目养殖成本鹅苗8元0~15日小料一斤×1.6元=1.6元15~30日精料2.5斤×0.9元＝2.25元30－70日放牧+精料8斤×0.8元＝6.4元70天－出栏育肥料5斤×0.9元＝4.5元免疫+药费1元综合成本23.75元按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本23.75元后，每只利润28元以上。
2、圈养料饲条件下每只鹅的成本。
成本项目养殖成本鹅苗8元0~15日小料一斤×1.6元=1.6元15－45日精料9斤×0.9元＝8.1元45－75日粗料15斤×0.8元＝12元免疫+药费1元综合成本30.7元按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本30.7元后，每只利润21元以上。
以上价格是保守计算价格，如果养殖户管理得当，还会有更丰厚的利润回报。