他也想与饭店搞订单生产，与供种单位订立回收合同等，但是都受到规模的局限，无法给对方提供稳定的货源。周健说，他也想扩大规模，但是却受困于资金。目前他已经投入近百万元，没见效益，家里也没钱往里投了。他告诉记者，父母比较支持他
创业，这不，父亲也出去帮着跑资金了。但是他知道，希望比较小。
目前，周健处于进退两难的境地：如果继续养殖，销路问题无法解决；如果放弃养殖，投资至今没有收益，数年心血也白搭。
偶然尝尝鲜可以接受
对于吃惯家猪肉的市民，野猪肉十分稀奇。一些前往庙前山游玩的游人路经周健的养殖场时，便买一些野猪肉回去尝鲜。当他们发现，野猪肉的确吃起来很香，别有一番风味时，便会专门前来购买，与亲朋好友一起分享。可是这些人毕竟是少数，更多的人却对野猪肉认识不多。
记者随机采访了10位市民。一位从事畜牧业管理的人员告诉记者，野猪比家猪活动多，但凡活动多的畜禽肉应该比较好吃。
其中3位市民对野猪肉充满憧憬。他们说，听说野猪肉比家猪肉吃起来香，但是没有吃过，希望可以尝一下。
但更多的市民对此并不买账。其他6位市民表示，野猪肉比较稀少，价格自然会比家猪高许多，如果偶然尝尝鲜，他们还可以接受。况且特色禽畜肉的口感与普通产品区别不大，已经习惯了普通禽畜肉，他们一时难以接受特色禽畜肉。至于营养价值的高低，那是很难感受到的，倒是价格高低立马就感受到了。
要充分进行市场调研
其实，许多像周健一样怀揣
创业梦想而搞特种养殖的人们都遇到过和他一样的难题。
曾经养殖过蜗牛的许进山告诉记者，他把家里都腾空了，全部养上了蜗牛，蜗牛长得很好，可是等到能卖时，却发现蜗牛并不好卖。他托关系与一些饭店联系，可是大饭店不好进，中小饭店不要，要不就把价格压得很低，连成本都收不回来。后来，他被迫放弃。
省畜禽繁育站一位工作人员告诉记者，目前特种养殖项目特别多，有养
狐狸、梅花鹿、
火鸡、
鸵鸟、野猪、乌龟、乌骨鸡、豆青虫……甚至还有养苍蝇、养蛆的。全省上规模的特种养殖的户数至少在200家以上，但是大多以小规模散养户为主，而且由于资金、技术、深加工、信息等跟不上，效益大部分都不很乐观。
该工作人员说，许多人受到电视广告的蛊惑，没有经过充分的市场调查，就一头栽了进去。“考察市场关键是要搞清楚你的商品受众是哪些人，在什么地方，他们是否真的需要，以及如何把商品送到他们手里。就好像把水从源头引到池塘一样，必须有一个渠道。考察市场就是要预先把这个渠道建立起来。从电视或网络上得来的信息都只是一个可能，不是现实的渠道。那些成功的案例，其成功也包含一定的偶然性，不能简单复制，只能学习他的思路。”该工作人员说。
该工作人员表示，虽然也有一些饭店搞特色餐饮，寻觅一些特色禽畜吸引食客，但毕竟需求量有限，而他们进货也很谨慎，毕竟野猪肉等的价格比普通家禽家畜贵得多，而餐饮业竞争激烈，如果菜品价位定得很高，很难推广。此外，特色禽畜肉的烹饪方法与普通禽畜肉不一样，厨师不一定能把菜做好。
养殖时可以搞搞副业
该工作人员也对特色养殖提出了自己的建议。他说，搞特色养殖，不要只盯着它的直接产品，还得多挖掘养殖过程中的“副业”，这也是一条规避风险、增加效益的捷径。饲养的同时还可以种菜、种树，不仅美化环境，还可以增加一些收益，节约一些成本。
此外，特色养殖要想打开市场，最好与大型、专业的农产品配送机构合作，由后者运营，将农产品集中配送到餐饮企业、超市等。