在牟建华的农庄里，能饱口福，更能体验玩的乐趣，如今，他生意越做越红火，可这背后，其实还隐藏着他曾经的失败，而那些往事，就连他的妻子都不愿提起。
妻子：就是三年多了，干得挺苦的，是这样的。我觉得我的情绪有点不好。等一下吧。
采访时，妻子的情绪不好，离开了现场，让妻子回避的经历，都是因为当年，牟建华一心要养娃娃鱼，谁都劝不住。而这一切，还要从他的一个美梦说起。
2012年，29岁的牟建华和妻子经营着一家网吧，小两口从打工相识，到开起网吧，几年时间攒下了50万元。
那时，牟建华无意中了解到了娃娃鱼养殖，那一天，他意识到，自己的生活肯定要改变了，就因为当时，这娃娃鱼的行情实在太好，好到让他做起了一夜暴富的美梦。
牟建华：市场的利润空间很大，你想想，一斤娃娃鱼一、两千元钱，那是什么概念？平均一条是两斤半到三斤不等，一条就是五千元钱，买个五、六千条（娃娃鱼苗），（长成了）那就是两千多万了，到时候肯定就是暴发户了。
牟建华不是空做美梦，他了解到，自己的老家宜宾长宁县，水质非常适合娃娃鱼养殖，在他看来，天然的环境条件能让养殖娃娃鱼事半功倍。
为了这个暴富的美梦，牟建华说干就干，他拿出50万元积蓄，又硬是靠着借钱和贷款凑够了100万元。2012年底，他建起了娃娃鱼养殖场，而第一次去买鱼苗的经历让他到现在都记忆犹新。
牟建华：那个时候的鱼苗也挺贵，380（元）一条，一盆（鱼苗）我就算了一下，就要一、二十万，我在端着（鱼苗盆的时候），端着端着我心里面给我自己说，千万小心，千万小心，不能踢着一个石头，要是这一盆鱼（苗）摔了怎么办。
记者：你这一摔就把20万元摔出去了。
牟建华：对呀。当时感觉20万元在那个盆里面，（感觉）那个生命很脆弱，知道吗，很脆弱，要是阳光大一点，你端着那个盆，走上一里路，那也就全军覆没了。
牟建华小心翼翼地带着20万元的鱼苗回到了养殖场，那时，他恨不得住在养殖场里一刻不离地照顾它们，就因为在牟建华眼里，那些娃娃鱼苗很快就能帮他实现他的暴富梦。然而正是因为他的这份百般呵护，让这一批娃娃鱼几乎全军覆没。
一开始，娃娃鱼换了环境不适应，很多天都不吃东西，这让牟建华很着急，他每天都准备很多食物给娃娃鱼，几天后，娃娃鱼总算是开口吃东西了，牟建华这颗心总算是放下来了，也就在这时，意外发生了。
牟建华：过了几天吃（食）量还是很大，我就觉得看着（娃娃鱼）在长（大），就是一天一个样。
记者：那不是挺好的吗？
牟建华：那不是，结果后来有十多天，就发现有一层死了。不到半个月全部死掉。我就解剖来看，（娃娃鱼）肚子里全是喂的红虫，全是红虫，没消化，吃多了，全部胀死了。
怕娃娃鱼吃不饱，牟建华拼命喂它们，没想到反而坏了事儿。这下，别说一夜暴富了，20万元本钱都全打了水漂。
可牟建华倒挺淡定，在他看来，搞养殖怎么可能没有失败的经历？为了能继续养，那时，连一万元都拿不出来的牟建华又开始四处借钱了，他再一次借来20多万元，他暗暗下决心，这娃娃鱼一定要养成。
牟建华：当时我什么话也听不进去，反正一个字，我必须把它（养成），反正要再试一下，只要我认准了这个事，我怎么都要把它搞完成。
背着近百万元的债务，牟建华再一次养上了娃娃鱼，从那时起，和娃娃鱼有关的所有问题，他都悉心研究，功夫不负有心人，2013年底，牟建华的娃娃鱼长到了平均每条2斤多的大小，他心里别提多高兴了，就因为，这些娃娃鱼卖出去，就是200多万元的收入。
可接下来发生的一件事，却给了牟建华当头一棒。
他叫冯凌皓，是牟建华的好哥们，2014年春节，他听说牟建华的娃娃鱼可以出售了，就来到养殖场打算买一只，他计划着，过年请朋友来家里吃娃娃鱼，肯定很有面子。
那时，一只两斤重的娃娃鱼要卖三千多元，冯凌皓左挑右选，选中了一只，这只娃娃鱼可没少给他挣面子。
冯凌皓：买回去，朋友、邻居都过来看，你这个是什么，是娃娃鱼吗。这个觉得安逸，那个又问你哪里买的，多少钱一斤，（回答）这些问题，也觉得自己很有面子，很牛的那个感觉，我是哪里买的，我朋友那里专门养殖的。
可冯凌皓也没想到，这有面子的感觉没持续两天，他就气呼呼地给牟建华打电话抱怨了。
冯凌皓：做出来那个味道，简直就是，夹来吃，这是什么，怎么是这个味道，那么难吃。我就打电话（给牟建华）问他，我说你这是什么娃娃鱼，怎么吃起来是这个味道，几千块钱买条鱼，结果烧好，吃都吃不了，你这是什么意思。
这个电话让牟建华有点懵，在这之前，他一心扑在养殖上，这娃娃鱼吃起来什么味道，他是压根不知道。没等到第二天，牟建华专门逮了一条娃娃鱼，可这烧好后的味道他自己也有点接受不了。
牟建华：反正特别难吃，吃着有点噎口，就像吃（生）柿子，你知道（生）柿子吗？
记者：很涩是吗？
牟建华：很涩，吃得感觉入不了口，吃得感觉没那么舒服。
好不容易养出的娃娃鱼，吃着却涩口，牟建华左思右想也不明白问题到底出在哪儿。这下他可急了，这个问题不解决，这养了两年的娃娃鱼就等于白养了，这么难吃卖给谁呢。
牟建华隐隐觉得，这应该是做法的问题，第二天，他又拿出一只娃娃鱼，想研究做法，没想到这只娃娃鱼自己的一个动作，告诉了他答案，也让他由此找到了解决的办法。
采访时，他就给记者演示了这个方法。
记者：你说的方法就是这个方法是吗？
牟建华：对，这个娃娃鱼必须要用这个方法，不然的话就入不了口。一定要用水，把它烫（一下），把它的分泌液给它烫出来。你摸一下，这是六七十度的水。