“今天已经采摘100多筐新鲜香菇了，3000多斤，最多的时候一天能收1万斤，这些香菇大都销往江浙、广州、深圳一带。”日前，河南省叶县辛店镇张四滩村香菇种植基地负责人贾进平说。香菇基地就在一大片杨树林内，只见一排排香菇大棚鳞次栉比，一袋袋菌棒整齐排列，一朵朵花菇升柄展伞，员工们忙着采摘香菇、为香菇棒浇水……
“70多个大棚全部建在杨树上，光大棚骨架就节省了28万多元。”贾进平介绍，香菇基地最多的时候每天需要100多人，用的几乎全是当地村民，每名工人一天40元，晚上加班可以再收入20元加班费，为当地不少人家找了一条致富门路。
贾进平给笔者算了这样一笔账：他们种了50万袋香菇的菌棒，平均一袋菌棒能出菇2.5斤到3斤。按目前市场上一斤新鲜香菇6元的平均收购价算，一袋菌棒除掉成本，一季香菇按50万袋保守估算，除掉人工费和其它成本一年净利润也在50万元以上。
贾进平还介绍，林下种植除了能充分利用土地外，还利用杨树当骨架，树叶又当了一层防晒网，在减少成本投入的同时，不断生长的杨树，也使农民的资产年年增值。目前，他们的产品已经远销周边多个省。