昨天，记者从双桥市场了解到，近一个月以来，北京市场的猪肉价格呈持续上升的趋势。一月时间上涨15%左右。
市场监测显示，昨天双桥市场白条猪（肥）的价格为9.9元∕斤，比上月同期8.6元∕斤的价格上涨了15.1%。而白条猪（瘦）的价格为10.8元∕斤，较上月同期9.15元∕斤的价格上涨了18%。其他肉类的价格也有小幅的上涨。
双桥市场分析人士指出，猪肉价格的上涨主要是由于“瘦肉精”事件的发生，使河南产的猪肉进京量大幅减少，导致货源的不充足，以及近期人工成本和饲料成本的上涨所共同造成的。据预测，随着“瘦肉精”事件的解决，及其影响的逐渐消退，再加上生猪出栏量的增加，未来猪肉的价格将会趋于平稳。
另据介绍，目前市场上的新蒜价格为2—2.2元/斤，一个月跌幅达28.8%。与去年同期相比下降约12.9%。