这是一艘特别的船，叫活水船，它正在吊起一种鱼。这艘船的特别之处就是能用这种大口袋一样的装备，连鱼带水将各个渔排里的活鱼输送到船舱里。
方秀：因为这个空间大，这个水多，它就挣扎的就不会那么厉害。
活水船船长蔡俊成：成活率达到90%多，除非鱼受伤了，否则没有问题。
这艘活水船能装100吨的活鱼，福建省福鼎市的这片海域每到秋季，就会频繁出现这种装鱼的活水船，将当地的各种活鱼源源不断地卖到韩国等国家和地区。
活水船船长蔡俊成：红鱼和鲈鱼可能占80%，一年拉了二十多趟。
方秀：整个一年我们出过去的船都是三十多个批次，两千多吨。
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活水船是方秀的杰作，在这片海域上，方秀可称得上是个传奇人物，他攻克了海鲈鱼的人工育苗技术，改写了当地海鲈鱼的养殖历史。他更是第一个将活鲈鱼卖出国的人，靠出口活鲈鱼，方秀还带动了5000多农户一起致富。
福建省福鼎市店下镇选城村养殖户陈伯辉：我们这个领导太厉害了，这么困难被他突破了，这个前无古例，我们非常感谢他带动这片区域。现在基本上，这些养鱼户一般对他都是非常佩服，佩服得不得了。
福建省福鼎市海洋渔业局副局长张崇闪：比较有魄力，敢为天下先。
8年前，海鲈鱼的人工育苗技术还没有被攻克，当地只有少量地养殖野生鲈鱼苗。如今全县有五千多农户养殖鲈鱼，产业已经发展到育苗、养殖、加工和销售，整个产业链年产值高达二十多亿元。
养殖户们都知道，当初发现鲈鱼出口商机的人是方秀，让这个产业迅速崛起也离不开方秀，而鲜为人知的是，对于方秀来说，这一切居然与他的两次救人经历有关。
1987年初夏的一天，方秀做梦都没有想到，他会遇到一件改变自己命运的事情。这天，刚从上海回乡探亲的方秀正在海边散步，看着对岸的渔民捕捞作业完毕，陆陆续续划船归岸，就在这时，一个身影突然不见了。
方秀：他就拿了一块板。四四方方这么大，他拿了这个版，就一边划一边前进，划一划，这个木板翘起来，人掉下去了。
方秀见状后来不及细想，纵身跳入海面，向落水的地方游去。
福建省福鼎市前岐镇双屿村原支部书记张招弟：有危险，救不上来都死了。如果上不来就下去了。
很快，方秀发现不妙，那个人落水的地方正好是个鱼窝。
福建省福鼎市前岐镇双屿村支部书记薛思级：就是每家每户挖个窟窿，上面竹竿弄起来，一般过了一个月时间，那里面有鱼、虾、螃蟹。
方秀：我就把旁边插的竹子，把它拔掉一根，把那个洞变大一点。我进去的时候他水已经吃了很多，我一下子先拉着他的脚，拉出来的时候，脚一拉就整个拉出来。
鱼窝的周边插满竹杠，竹杠上面长满海蛎，等把人救上岸时，方秀才发现，自己全身被锋利的海蛎壳割得伤痕累累。
方秀：身上就划了几道伤，弄得全身都是血，看起来也挺可怕。
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方秀救了别人，可这次救人的经历，却阴差阳错地改变了自己的命运，让他进入了一个陌生的行业，而更没想到的是，这个行业会在日后成为当地的一项支柱产业。
方秀出生于福建省福鼎市宁静的海边小岛，20岁那年，方秀考取了上海海洋大学，毕业后，商业头脑敏锐的他靠上海朋友的关系，把当时最时髦产品：自行车、手表等，倒卖回家乡，到1987年，他就有了一百多万元的积蓄，在县里也是数得上号的有钱人。
而那次救人的经历深深地触动了方秀的内心，那位渔民掉入海水的一幕，一直刻在脑海里挥之不去。他常常感慨，同是乡里乡亲，自己因为上过大学，靠对接资源就不知不觉地赚了上百万元，可祖祖辈辈生活在海边的渔民，只能靠捕鱼过日子，收入很低还经常有掉海的危险。