据了解，因为石斑鱼的养殖受到温度的限制，只能在广东、福建、海南等地养殖。到了冬季，市场上的石斑鱼基本上都由海南一省供应，市场缺口比较大，年年都是供不应求，价格也是一路上涨。今年受到金融危机的影响，价格有所下滑，每斤售价30多元。预计到明年，价格会恢复到正常水平。
石斑鱼
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每天清晨，这个渔港都会聚集几十条渔船，他们前一天傍晚出海打渔，第二天清晨在渔港进行交易，单靠这些从海里捕捞的小杂鱼，一天的交易额就能达到近百万元。
记者：“这鱼有什么用啊？”
海南省万宁市和乐镇村民：“拿去当石斑鱼的饲料。”
村民：“六块钱一斤买不到这种鱼。”
记者：“六块钱一斤也有人要啊？”
村民：“对，对。”