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我国河蟹业发展的五个阶段

时间:2008-11-25
我国河蟹业发展的五个阶段

20世纪50年代以后,我国河蟹生产发展大体上经历了五个阶段。

第一,天放天养阶段。所谓天放天养,就是天然毓的蟹苗洄游到江河、湖泊等淡水水域,完全依靠天然饵料生长发育成成蟹。这个阶段从20世纪50年代初到60年代中期,年抣捕成蟹约1200万千克。

第二,人放天养阶段。所谓人放天养,就是在苗汛期人工捕捞天然蟹苗放流于江、河、库、塘中,完全依靠天然饵料生长发育成成蟹。这个阶段从20世纪60年代中期到80年代末期,产蟹量较高。其中1980年产成蟹5162.5万千克,1988年产成蟹8474万千克,江苏产量最高。

第三,人工繁殖和天然蟹苗种放流放养阶段。由于水质污染、蟹道受阻,过度捕捞,天然洄游蟹苗年年減少,捕天然蟹苗、仔蟹放流放养远远不能适应需要。为了解决这个矛盾,水产科技人员开始研究河蟹人工繁殖,到1987年已初具规模,全国已有46家人繁蟹苗场,年育苗量2000万千克。

第四,精养半精养及早繁蟹苗当年养成阶段。1993年以后,池塘、稻田精养,河沟、湖库围栏半精养发展较快;1994年以后,当年育苗,当年养成商品蟹获得成功,至今已初具规模。1997年全国产蟹约9000多万千克。

第五,生态高效养蟹阶段。这个阶段从2001年12月11日我国成为世贸组织正式成员起算。在我国入世前后,即当年4月就发生氯霉素事伯,欧盟于2002年1月25日作出禁止进口中国动物源性食品的决定,美、日也作出相应的反应,给我国水产品出口造成了巨大损失。
经过学习、研究、实施HACCP质量管理体系,多数蟹农也进行生态养蟹,绿色、无公害、有机养蟹场以及各种商标的河蟹,像雨后春笋似的出现。河蟹苗种的生产技术取得重大突破,基本取代了工厂、大棚式的育苗。以生态养蟹为前提,走蟹、虾、鱼综合高效混养之路的人越来越多,“苏南综合养大蟹的高效模式”已被广大蟹农所接受。
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