“今年雨水好，多产了一茬，500亩野菜差不多能产10万斤。”提起野菜种植，察北管理区农民李鹏飞心中充满了喜悦。他说，他的野菜和野菜饺子销售火爆，今年前8个月已经盈利40多万元。天津名店“狗不理包子”也向他定购了3万斤野菜，正试着开发不同口味的野菜包子。
野菜种植是李鹏飞探索出的一条致富路。通过几年的摸索，他由从农民手中少量收购、贩卖，发展到如今拥有产量稳定的野菜种植基地，甚至开发了深加工产品——野菜饺子。野菜种植过程中，他全用羊粪煨菜，严加管护，不施一点化肥和农药，是真正的纯天然、无公害的绿色食品，现在已经远销到北京、天津等地，销售价每斤高达16元左右，仍然供不应求。
在李鹏飞的野菜地里，有苦菊、沙葱、蒲公英、野蒜等，30多个工人正忙着采摘、分装。李鹏飞介绍，野菜是多年生植物，一年能产四茬，具有极高的药用和营养价值。从去年开始，李鹏飞又开发出“野菜夫人”牌野菜水饺，风味独特的各种水饺成了人们馈赠亲友的佳品。