“这两条黄鳝都有6两重，但我现在还舍不得卖，等到了端午节，价格上去后再出售。”日前，浙江省缙云县舒洪镇岭口村的村民何桂岳用网兜捞起两条还在冬眠的黄鳝开心地告诉笔者。经过四年的摸索，何桂岳已熟练地掌握了养殖黄鳝的技术，找到了一条致富新路。
4年前，何桂岳带上开了6年农资店的一些积蓄到连云港考察黄鳝养殖，之后又辗转到湖北、湖南拜师学艺，光车费就花了上万元。信心满满的何桂岳从江西景德镇引进了第一批黄鳝苗，回到岭口村租了8分田进行网箱试养。
虽然学了养殖技术，但真的实践起来并非易事。“黄鳝的‘气质’太重了，就像‘林黛玉’一样。黄鳝种苗经过运输，就不肯进食，真是急死人了。”那一年，何桂岳引进的1000多斤黄鳝苗几乎“全军覆没”。“我以前赚来的钱也基本亏了进去。”何桂岳心痛地说，“第二年我将养殖基地搬到蟠龙村，但又是以“惨败”收场。”
何桂岳说，创业肯定会有风险，要是遇到点困难就畏缩的话，哪能成就一番事业呢?凭着一股不认输的劲，何桂岳重新整理了心情，再次踏上开往湖北的列车，向当地的黄鳝养殖户学技术。
学成归来后，何桂岳在蟠龙村发展了三亩的黄鳝养殖基地。“去年，我的黄鳝终于养殖成功啦!”何桂岳心里别提有多高兴了。虽然前两年养殖黄鳝失败，但东奔西走的，何桂岳建立了稳固的销售网络。去年，何桂岳养殖的黄鳝以每公斤80元的市场批发价走俏外地。“端午节期间最高售价曾达到每市斤80元咧。”不过话说回来，这养殖黄鳝还真不是件易事。”何桂岳笑笑说。
“养殖黄鳝有比较高的技术要求，经过这两年的学习和摸索，我总结出成功养殖黄鳝的关键就在训食阶段。”何桂岳毫无保留地分享起他的养殖经验。“黄鳝对新环境有一个适应的过程，如果不适应新环境，它就会‘绝食’抗议，所以，训食阶段要特别注意。开始的时候，可以用蚯蚓引诱黄鳝进食，之后在饲料中加入些海鱼饲养效果不错。”何桂岳说，“黄鳝的饲养要求较高，比如说水质不能太清澈，要流动水、水深要1米左右、适宜水温35到36度等等。”
为了养殖好黄鳝，何桂岳特意用网箱饲养，每个网箱可放养8公斤的黄鳝种苗，还在水面上种了草。“黄鳝发病率低，但怕感冒，所以这些草好比是黄鳝的‘房子’，起到冬暖夏凉的作用，能够很好的调节水温，利于黄鳝健康生长。”何桂岳说。
从去年7月初放入黄鳝种苗开始，何桂岳就总往黄鳝田里跑。黄鳝生长较快，4个月后就能长到六七两重。这期间何桂岳总要多花些心思观察黄鳝的生长情况，以备及时调整饲养方法。“一旦农历10月黄鳝进入冬眠期后，管理上就比较轻松了，等清明过后再喂食就行。”何桂岳告诉记者。
如今，何桂岳的黄鳝养殖已步入了正轨，他给记者算了一亩黄鳝田的收益帐：一亩田大概要50个网箱，网箱60元一个，可重复使用;田租每亩500元;每亩鱼苗成本在1.8万元左右，总成本加起来2万多元。养殖成功的话保守利润有4万元。这一算，效益就出来了，何桂岳高兴地说。“现在终于苦尽甘来，接下来就能看到收益了。”李益仙的脸上终于露出了笑容。
“今年下半年，我想扩大黄鳝的养殖规模，在原有规模的基础上多发展2亩。等有些本钱后，还想饲养些泥鳅。”“对于未来的发展，何桂岳心中早有打算。“总之今后，我就走养殖黄鳝这条路了。