CCTV7每日农经视频:[每日农经]难以保鲜 树莓依然俏卖(20130904)
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记者：今天总算让我给碰上了，昨天让我扑了个空的家伙就是它，树莓，那这个水果跟这个苹果香蕉梨可不太一样，不是在哪里都能吃到的，这种水果是只有在原产地才能吃到的水果，并且它又被称为“贵族水果”“黄金水果”，而且它的价格也不便宜，虽然说它的来头不小，名气也挺响，但并不是所有的人都了解它，不信咱们问问看。
市民1：你知道这是什么？这个不是哪个？叫什么了？
市民2：草莓的一种。
市民3：桑葚？也不是
市民4：草莓吧？
市民5：这是啥啊？
市民6-7：这是树莓吧，这是我们当地的红树莓。
记者很多人都不知道这是什么水果，误把它当成草莓和桑葚，那么这种像宝石形的树莓，为什么会这么难以保鲜呢？把它称为“贵族水果”“黄金水果”，又是为什么呢，记者张苑要去看看这种树莓到底有什么不同之处。
记者：你看，这个树莓果还真漂亮，颜色鲜红鲜红的，它都是那种一个一个的小果粒堆积在一起的，我觉得挺有意思的。
张教授：你观察的真仔细，它这个就是很多小果聚集到一起，这个名字在植物学中叫聚合果。
记者：红色的就是熟了的？
张教授：对。
记者：我发现这摘下来以后，真的有很浓的这个一股香味，这个是树莓特有的一种香味吧？
张教授：对。
记者：好香啊。吃上去觉得这个果肉特别的饱满，而且有很多肉的感觉。味道是有点酸中带甜。对我个人来说其实这个味道，还是有一点点偏酸的。
记者记者张苑在品尝后，觉得比草莓的要酸一些，那么这种酸对人体是否有好处呢？
张教授：这个酸呢，就是说明含着维生素C，像鞣花酸这个东西使你感觉有一种酸，这种酸对人体大有好处。
记者：我刚才嚼了一下，我发现它有很多籽儿的感觉。就好像嘴巴里面吃到了好多的小芝麻。
张教授：这个籽儿你要吞下去，这个籽儿的营养价值是最高的。尤其树莓这个籽儿，它是一种特殊的物质，你像在加拿大，它榨一吨油价值是50万美元。
记者50万美元！一吨葡萄籽油在国际市场才卖三四千美元，据说这么贵的树莓籽榨出来的油用在高档的化妆品和高附加值的产品上。你瞧，记者张苑发现的还不止这些呢？
记者：这个怎么是黑色的呢？我觉得跟南方的黑莓差不多，张老师这个是黑莓还是树莓？
张教授：树莓。因为是黑颜色的我们给它起名叫黑树莓。
记者张苑所说的黑莓和黑树莓同属于聚合果，它们外形相似，那它们之间怎么区分呢？
张教授：黑树莓果托可以下来，黑莓果托是连着的，下不来的，
记者：这是区别于它们很重要的一个方法。那我看这一棵树上有黑的，有红的，是有好多种颜色吗？
记者这事就怪了，在一棵树上，甚至一个枝上，怎么会出现三种不同的颜色的树莓呢？
张教授：它没成熟之前，浅红到深红，一直到黑，
原来这三种颜色是黑树莓成长过程中的三个阶段，那么成熟后的树莓从颜色上分有几种呢？
记者：树莓的颜色其实有很多种，其实是五彩缤纷的，你看，我现在盘子里就有3种颜色，红色，黑色和黄色，相比较来看啊，这个红色，这个树莓的果粒比较大，它的每一个果粒都非常的饱满，这个黑色和黄色相对来说果粒就显得小一些，那它们的味道怎么样的，我再来品尝一下。
太过瘾了，我现在觉得，各种颜色的树莓正在我的肚子里面开会呢，经过我的多次反复的实践，我觉得口感上还是有些差异的，这个红树莓吃起来是酸甜口感的，我个人觉得它稍微的偏酸一些。但是这个黑树莓和黄树莓，它们就比较甜一点，我觉得这3个里面最甜的是这个黑树莓，但是总的来说，它们都很好吃，你看我都吃完了。
记者别看现在树莓有这么多的样式，几十年前可不是这样的。要说起这人工种植树莓的历史啊，那是100多年前，俄国侨民带进来，落户在黑龙江省尚志市的。随着树莓产业在尚志市的发展，2011年尚志市被中国经济林协会评为“中国树莓之乡”，那么尚志市到底有什么得天独厚的优势？这种优势对树莓的品质又有什么影响呢？
记者：根据我的经验果子种的好啊，肯定是和这个水土有直接的关系，而且我知道东北是黑土地，您说会不会和这个有关系呢，
陈老师：你说的对，一方水土养一方人，这个黑土它的有机质含量非常高，它给树莓提供很好的养分，让它健康生长。
记者：一到夏天啊，很多人都愿意到咱们东北来，这个边，白天不会太热，尤其是到了晚上睡觉不用开空调，还得盖被子。所以说这个温度是非常的适宜的。你说这个树莓长的好啊 ，会不会和这里适宜的温度也有关系呢。
陈老师：温度是一个最重要的因素，树莓就因为温差大，温度适宜，它才长得更好，它喜欢凉爽的气温，我们这边白天是零上30多度，夜间才十六七度，这样昼夜温差能达到10几度以上，这样树莓就长得非常好，便于它的养分积累。
记者：尚志的环境为树莓提供了必要的生长条件，那么在这种条件下生长的树莓营养价值怎么样呢？