[每日农经]增收 家庭农场(1)瞄准上海 甲鱼为何卖得俏(20130417)

　　这里是位于上海普陀区的铜川路水产批发市场，占地14000平方米，每天都有国内外各种高档鲜活的水产海鲜精品集中在这里，然后发往全国各地。

　　记者：现在是上午11多，一会就要进入一天中这个水产市场最忙碌的时候。您看这一片就是甲鱼类的摊位了。每天大概会有25吨的甲鱼从这个市场发出去。

　　经营者1：安徽来的甲鱼很畅销，尤其是去年，价格还要比别的地方的稍高一点。

　　记者：安徽的甲鱼主要销到哪里？需求如何？

　　经营者：七八年前安徽的甲鱼才活跃在市场。

　　江浙沪一带是甲鱼的主产区，每年提供的甲鱼差不多就能占满整个上海铜川路水产市场，如此大的量，再加之多年竖起的口碑和影响力，面对这么强大的竞争，那安徽产的甲鱼又是如何抢得一席之地的呢？

　　记者：有什么质量保证？

　　经营者：他们是一家一户自己养殖的，更注意养殖质量，品质好。

　　记者：通过刚才和经销商们的了解，我知道这个市场上的安徽甲鱼，大部分都来自皖南的一个村的32户家庭农场。那么他们养殖的甲鱼的情况究竟怎么样，我们现在就去看看吧。

　　这里就是安徽省南部的郎溪县，从2000年开始当地陆续出现家庭农场形式的农业经营模式。畜禽、水产、种植等各个种类有200多家。而确定每种家庭农场的标准都不一样，那当地养殖甲鱼的家庭农场有什么要求呢？

　　记者：甲鱼农场的认定标准？

　　安徽郎溪县农委：我们认定的标准是，露天养殖的是50亩以上，露天和大棚养殖结合的，大棚面积在1500平方米以上。

　　记者将要采访的这家就是甲鱼养殖家庭农场的带头户，农场主就是这个叫赖正斌的年轻人。2006年他结束了自己在上海水产市场的打工生活，回到家乡和妻子、岳父一起，一家人承租土地、建了两亩大棚开始了温室养殖甲鱼。

　　赖正斌：20岁就到上海去做这个，做了十几年，感觉这个甲鱼效益蛮好的。而且我们自己老家这边是个盲区，没有人养。而且我们这边的水质又好。田地又多，所以我们感觉这个养甲鱼的前途也蛮好的。

　　多年在水产市场摸爬滚打的经验，让赖正斌不仅懂得水产技术，还懂得分析市场行情。他选择从江浙一带引进市场上受欢迎并适合温室的品种--台湾甲鱼养殖，这种甲鱼小苗成本不算高，大约每只2元左右，那这当地第一个养殖甲鱼的三口之家，究竟是怎么把养殖甲鱼的生意越做越好的呢？

　　记者：这样饲料就行了？

　　赖岳父：还要加些蔬菜。

　　赖正斌的岳父梅林，每天的工作就是负责给甲鱼拌好饲料，除了豆粕、鱼粉等常见的饲料外，梅大叔每顿总会给甲鱼加上点自己利用多余空地种植的青菜、水果等。这样既节约成本，又能让甲鱼增添维生素等营养，提高抗病能力。

　　记者：大叔，咱们这个就可以喂了吧

　　赖岳父：不，把它分好了以后他就可以端进去喂。

　　每天都不一样，每个棚的量也不一样。

　　记者：那么多池子，你记得住吗？

　　这些正在被太阳曝晒消毒的盆子仅够一个大棚所需。每天一个棚要配三次料，梅大叔家有两个大棚，您说他究竟怎么做到细而不乱的呢？

　　赖岳父：因为我们每顿都做了这个纪录。

　　记者：我看见了，您看，这个就是大叔养殖甲鱼的记录表，我看看，都记满了。梅大叔的工作看似简单，其实还是很细致的。

　　通过每一顿的观察、记录和调整，甲鱼生长的水池不仅得到及时清理，甲鱼还不易生病。台湾甲鱼从小苗到出售的这10个月里，粗略估算，一个棚就能从饲料、用药等方面节省四五万元呢。

　　记者：哇，好多甲鱼，胆怎么这么小啊，一过来全没了。有主意了，我喂点食，说不定这甲鱼全都有。

　　赖正斌：你喂甲鱼，甲鱼不会吃的。

　　记者：这谁喂不都一样吗

　　那可不一样呢，为了让台湾甲鱼在没有应激反应的情况下健康生长，赖正斌一旦负责了第一天的喂食工作，往后每天都不能间断。

　　赖正斌：甲鱼特别怕生，生人来了它都不吃。而且衣服颜色它也认，你一直穿什么衣服，就必须穿什么衣服，而且我们这个温室甲鱼从头到尾就认一个人。

　　赖正斌的坚持带来了他想要的效果，这些甲鱼整个饲养期几乎都在一个安静的环境下健康生长，品质获得了保障，这似乎也成了他的甲鱼受亲睐，且卖价好的一个因素。

　　记者：赖大哥，里面好热啊。这一出来又冷了。这样一天下来有三次一冷一热的。那你这样一年不是经常容易感冒吗？

　　赖正斌：头几年是这样的，现在不会了。现在我们每天下午去锻炼身体，就是打打篮球。

　　每天下午闲暇时，赖正斌就会到这个村中心的球场放松一会，看，他的球友们技术都不赖吧。而您有所不知，这些人可不仅仅只是他的球友。

　　赖正斌：小李，你来，这是我们养甲鱼篮球队。

　　记者：都有谁养甲鱼？

　　赖正斌：大部分都是养甲鱼的。举手。

　　记者：那随便问一个大哥。你家养了多少？

　　养殖户2：我家养了8亩多地？？家里就夫妻两个人做这个事，小孩读书。

　　养殖户2：我们家就我和我老婆两个人在养，养了两个棚。