提起蛇，您可能会想到毒性强的五步蛇、 眼镜蛇、金环蛇。它们凶狠无比，能致人 死地。可是有一种蛇，虽然它体内无毒， 但也凶狠无比，居然能将五步蛇、眼睛蛇 等多种毒蛇一口吞下，这就是王锦蛇。
王锦蛇又称菜花蛇，大王蛇，是一种南北 方都能生存的一种蛇。这种蛇的头部背面 的鳞片中央有黄色镶有黑色边缘，并形成 类似“王”字字样的黑纹，所以被人们称 为王锦蛇。这种蛇是无毒蛇中长势最快、 形体较大的蛇类，平均重量约四五斤，最 大长度达2米以上，蛇体粗大。
这种凶猛的无毒蛇有一个很大的优势，那 就是蛇肉肥美、鲜香。并且产肉率高，适 合清炖、辣炒、红焖、烧烤等多种烹调方 式。即使在蛇肉消费量较低的我国北方地 区非常抢手，被销往北京、济南、天津等 各大高档餐馆、酒店。
王锦蛇1994年就已在山东省青州市进行 人工养殖了，养殖户多达几十家，产量近 百万公斤，王锦蛇满足了消费市场一部分 消费者对特养农产品的需求，并且市场呈 逐年扩大趋势，因王锦蛇生性凶猛，捕杀能 力突出，性暴烈，非常霸道，所以不适合混 养，养殖户们便根据它们自身特性模仿野 生生长环境给这种蛇修建了地下三层的蛇 洞，并在地面上搭建棚子，提供给王锦蛇 活动场所。由于王锦蛇的生长速度快，养 殖一年就能达到上市规格，并且容易孵化 ，所以非常适合人工养殖，不仅满足消费 ，也给养殖户们带来好收益。